Desde mañana lunes, 2 de junio y hasta el sábado día 7 se celebra a lo largo de toda España la Semana de la Reducción de Desperdicios, con el objetivo fundamental de concienciar a todos sobre la importancia de un buen aprovechamiento de los alimentos que utilizamos a diario. Organizada por el Ministerio de Agricultura, […]
Desde mañana lunes, 2 de junio y hasta el sábado día 7 se celebra a lo largo de toda España la Semana de la Reducción de Desperdicios, con el objetivo fundamental de concienciar a todos sobre la importancia de un buen aprovechamiento de los alimentos que utilizamos a diario.
Organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la iniciativa se encuadra dentro de la estrategia ‘Más alimento, menos desperdicio’, desarrollada por el Departamento desde el año pasado para limitar las pérdidas de alimentos.
Bajo el lema Practica la magia del buen aprovecho en la cocina, estos seis días incluyen un amplio programa de acciones destinadas a medios de comunicación, escolares, profesionales de la hostelería y la restauración, distribución y consumidor final. Las actividades se realizarán en las ciudades de Madrid, Zaragoza, Vitoria, León y Santander.
Dirigidas al consumidor final. En diversos puntos de venta de estas ciudades se realizarán actos informativos con consejos para adquirir mejores hábitos de compra, así como para conservar y aprovechar mejor los alimentos. Además, una selección de restaurantes se sumará a la Semana, ofreciendo folletos a los clientes y publicando en sus páginas webs banners e información sobre la Semana. En la Plaza de Callao de Madrid, el sábado 7 de junio, a las 12:00 horas, se desarrollarán actividades lúdicas y educativas dirigidas a los consumidores. Se llevarán a cabo actuaciones del mago Murphy y otras acciones dinamizadoras, así como una degustación de tapas elaboradas con restos de alimentos.
Visita a un banco de alimentos. Esta actividad va dirigida a gerentes de compras de hipermercados, grandes superficies, mercados y asociaciones de consumidores. Un recorrido guiado por las dependencias del Banco de Alimentos de Madrid de la mano de su presidente, Javier Espinosa.
Dirigidas a medios de comunicación. En el Mercado de la Paz (Madrid) se realizará un acto para los medios de comunicación en el que el director general de la Fundación Alicia, Toni Massanés tratará sobre la necesidad de sensibilizar y educar a la sociedad sobre el problema del desperdicio alimentario partiendo de la base de que la cocina es la estrategia alimentaria humana, que debe ser equilibrada y sostenible. A continuación, el chef Pedro Larumbe, ofrecerá consejos prácticos para un mejor aprovechamiento de los alimentos a la vez que realizará una cata guiada de productos elaborados con restos de alimentos.
Visita a un vivero. Los alumnos de primaria de un colegio madrileño visitarán el Vivero Escuela Río Guadarrama, perteneciente al Ministerio.Allí se les impartirá una charla sobre el buen aprovecho de los alimentos y se realizará un taller de manualidades con consejos prácticos sobre cómo practicar la magia del buen aprovecho con recetas infantiles y se degustarán las recetas elaboradas en la sesión. Además se enviará material promocional a colegios a nivel nacional para informar sobre la celebración de la Semana de la Reducción de Desperdicios.
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