Primero fue Logroño-La Rioja quien, en la primera edición, en 2013, obtuvo el reconocimiento de Capital Española de la Gastronomía. Le siguieron Burgos ()2014, Cáceres (2015) y, finalmente, Toledo, la capital que ostenta el título actualmente, durante todo este año 2016.
Ahora, de nuevo, se inicia el proceso para elegir la próxima Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2017, sucediendo a Toledo que ostenta el título hasta final de 2016.
Para ello, la organización ha remitido ya la correspondiente invitación a los alcaldes de las capitales de provincia españolas, y a otras ciudades de relevancia gastronómica, para participar en este galardón que reconoce a la ciudad española que más destaque en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina tradicional y la difusión de los productos agroalimentarios de calidad.
Candidaturas
Las ciudades, con el respaldo de los gobiernos de sus respectivas comunidades autónomas, disponen de un mes para elaborar su Dossier de Candidatura que contenga una propuesta de programa de eventos gastronómicos a desarrollar durante 2017. El plazo de admisión de candidaturas finalizará el próximo 1 de octubre. La nueva Capital Española de la Gastronomía 2017 se anunciará el 18 de octubre, aunque estrenará su título el 1 de enero de 2017 y será presentada oficialmente el 18 de enero, en el stand de CEG en FITUR.
La elección corre a cargo de un jurado de destacados profesionales del turismo —Turespaña, FITUR, Confederación Española de Agencias de Viajes, Instituto de Calidad Turística Española—, de la hostelería —FEHR, Saborea España, Euro-Toques Comunidad Europea de Cocineros, Círculo de Restaurantes Centenarios, Jóvenes Restauradores y Asociación Restaurantes de la Buena Mesa—, la comunicación (periodistas turísticos de FEPET), así como representantes institucionales del Ministerio de Agricultura y de Turespaña.
En las ediciones anteriores, las ciudades que han ostentado el título han visto cómo se convertían en un centro turístico de interés, incrementando notablemente el número de visitantes, tal como reflejan las estadísticas. Toledo, este pasado julio, ha superado en un 8% el número de pernoctaciones.
“Este es el mejor balance de la Capital: generar más turistas y más promoción para la ciudad elegida”, comenta Mariano Palacín, Presidente de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo) que juntamente con FEHR (Federación Española de Hostelería) alientan y organizan este certamen.
Por su parte, José María Rubio, presidente de FEHR, la organización que agrupa a todos los hosteleros españoles, opina en relación a esta iniciativa: “La oferta gastronómica, la hospitalidad y el servicio de nuestros bares y restaurantes son las razones más poderosas que animan a que los turistas vengan a descubrir España, ya que la cocina les permite vivir una experiencia única e inolvidable que compartirán a su regreso. La cocina es la mejor plataforma de promoción”.
