D*na Festival sigue ampliando el programa de su edición 2025, que tendrá lugar los días 27 y el 28 del próximo mes de septiembre, como siempre en la ciudad alicantina de Dénia.
Una edición especial del D*na Festival con motivo del décimo aniversario del reconocimiento de Dénia como Ciudad Creativa de la UNESCO que, comisariada como siempre por Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Denia, 3 estrellas Michelin), contará con algunos de los chefs más influyentes de la cocina nacional e internacional.
Los chefs del D*na Festival 2025
De momento, en la edición 2025 están confirmados:
Jordi Roca, al frente de la cocina dulce de El Celler de Can Roca (Girona, 3 estrellas Michelin), considerado uno de los mejores pasteleros del mundo, que ofrecerá su particular visión de la repostería, marcada por la experimentación sensorial, la estética y la narrativa gastronómica.
Marcos Morán, quinta generación al frente de Casa Gerardo (Prendes, Asturias, 1 estrella Michelin), quien hablará sobre la evolución de la cocina asturiana desde una mirada contemporánea que equilibra técnica, memoria y producto.
Amaury Guichon, referente de la pastelería artística por sus espectaculares esculturas de chocolate con más de 80 millones de seguidores en redes y un programa propio en Netflix (School of Chocolate).
Pablo Montoro, chef y creador del innovador Espacio Montoro en Alicante, llevará al D*na su propuesta de alta cocina sensorial y mediterránea, con guiños a tradiciones locales reinterpretadas con técnicas de vanguardia.
Luis Valls (El Poblet, Valencia, 2 estrellas Michelin), reivindicará el recetario valenciano como base para una cocina de autor comprometida con el territorio y sus productores.
