La cocina japonesa ha sido protagonista en el Salón del Manga de Barcelona que cerró sus puertas ayer domingo, con la exposición Manga a la carta y la celebración de numerosos talleres gastronómicos de la mano de maestros de la cocina como Hideki Matsuhisa, el Maestro Tan, Takashi Ochiai, Kenji Ueno, Nobutada Kawagoe, Naoyuki Haginoya, […]
La cocina japonesa ha sido protagonista en el Salón del Manga de Barcelona que cerró sus puertas ayer domingo, con la exposición Manga a la carta y la celebración de numerosos talleres gastronómicos de la mano de maestros de la cocina como Hideki Matsuhisa, el Maestro Tan, Takashi Ochiai, Kenji Ueno, Nobutada Kawagoe, Naoyuki Haginoya, Atsushi Takata, Kazutoshi Komuta, Mutsuo Kowaki, Hiroki Yoshiyuki, Keisuke Ohtani, Shoko Nakanishi y Natàlia Mazarredo.
Entre ellos destacó el impartido el sábado por la tarde por Ferran Adrià y el prestigioso chef nipón Hiroyoshi Ishida, al frente del exclusivo restaurante Mibu de Tokio, de cuya amistad e intercambio culinario surgió el manga Mibu-ElBulli.
El salón contó también con invitados de excepción, con la presencia de Hiro Mashima, autor de Fairy Tail, la de Nozomu Tamaki, creador del llamado True Blood japonés Bailando con vampiros, el matrimonio Ishida, propietarios del mencionado Mibu, el exclusivo restaurante japonés objeto de un manga; el director de anime Toshiyuki Kubooka; y el discípulo de Osamu Tezuka y creador del estudio Madhouse Masao Murayama. Todos ellos protagonizaron multitudinarios talleres, mesas redondas y sesiones de firmas.
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