Los ingresos generados en 2021 por la explotación de máquinas expendedoras de alimentos, bebidas y tabaco se cifraron en 1725 millones de euros —alimentación y bebidas 975 millones, tabaco 750 millones—, lo que supuso un 17 % más que en 2020, año en el que registraron un importante retroceso debido a la situación sanitaria.

Son algunas conclusiones del estudio Sectores Vending publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), que indica que, tras retroceder un 37 % en 2020, las ventas conjuntas del parque de máquinas expendedoras de alimentos, bebidas y tabaco experimentaron cierta recuperación en 2021, incrementándose un 16,9 % respecto al ejercicio precedente, hasta cifrarse en 1725 millones de euros.

La recaudación de las 368 000 máquinas de alimentación y bebidas se situó en 975 millones de euros, un 15,4 % más que en 2020, cifra todavía alejada de los niveles prepandemia. Dentro de este grupo, las máquinas de bebidas calientes incrementaron sus ingresos cerca de un 20 %, hasta los 515 millones, contabilizando una participación del 52,8 % sobre ese mercado. A continuación se sitúan las máquinas de bebidas frías, con 250 millones de euros, un 8,7% más que en 2020, y el grupo de máquinas de alimentos sólidos y mixtas, con un crecimiento del 13,5% y 210 millones de euros.

Por tipo de ubicación, las ventas de las máquinas de alimentación y bebidas en localizaciones públicas, muy penalizadas en 2020 por el desplome de la actividad turística y el cierre temporal de la hostelería, contabilizaron un crecimiento del 16 % en 2021, hasta los 435 millones de euros. Por su parte, el vending cautivo —máquinas que se encuentran en lugares cerrado, empresas o entidades, donde los principales clientes son los empleados— creció en torno a un 15 %, con una cifra de 540 millones de euros, recuperando solo una parte del negocio perdido en 2020 ante el mantenimiento de la fórmula de teletrabajo en muchas empresas.

En cuanto a la estructura del sector, cuenta con un amplio número de operadores, la mayor parte de ellos de pequeño tamaño y con una actividad local. Asimismo, existe un número reducido de empresas de tamaño mediano y grande con actividad en todo el territorio nacional y con una cartera de clientes diversificada en distintos segmentos de demanda. En conjunto, la oferta se caracteriza por una alta fragmentación, reuniendo en 2021 los cinco primeros operadores una cuota conjunta de mercado del 13,8 %, la cual se situó en el 17,8 % al considerar a los diez primeros.

El sector vending. Datos de síntesis, 2021

Parque de máquinas: 513 000

  • Alimentación y bebidas: 368 000 máquinas
  • Tabaco: 145 000 máquinas

Mercado en valor: 1725 millones de euros (variación 2021/2020: +16,9 %)

Alimentación y bebidas: 975 millones de euros (variación 2021/2020: +15,4 %)

  • Bebidas calientes: 515 millones de euros (variación 2021/2020: +19,8 %)
  • Bebidas frías: 250 millones de euros (variación 2021/2020: +8,7 %)
  • Alimentos sólidos y máquinas mixtas: 210 millones de euros (variación 2021/2020: +13,5 %)

Tabaco: 750 millones de euros (variación 2021/2020: +19 %)

Resumen
La facturación del sector vending, todavía alejada de las cifras prepandemia
Título
La facturación del sector vending, todavía alejada de las cifras prepandemia
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Los ingresos generados en 2021 por la explotación de máquinas expendedoras de alimentos, bebidas y tabaco se cifraron en 1725 millones de euros —alimentación y bebidas 975 millones, tabaco 750 millones—, lo que supuso un 17 % más que en 2020, año en el que registraron un importante retroceso.
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