La producción de la campaña 2024-2025 llegará a 1 262 300 toneladas, lo que representaría un incremento del 48 % con respecto a la cosecha anterior y se situaría un 4 % por encima de la media de las seis últimas cosechas.
La previsión corresponde al primer aforo presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que recoge las primeras estimaciones sobre la cosecha de aceite de oliva de la campaña 2024-2025, que estiman que, tras dos campañas extraordinariamente bajas, finalmente se producirá una recuperación de la producción media habitual en España gracias, en gran parte, a las lluvias producidas durante la primavera permitieron una buena floración y cuajado del olivo.
Unos datos positivos que, según el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, “permitirán retomar la normalidad en los mercados”.
Previsión de producción de aceite de oliva
De todos modos, desde el Ministerio puntualizan que “los datos del aforo tienen carácter preliminar y serán ajustados en función del desarrollo de la cosecha, puesto que se prevé el inicio de la recolección en el mes de noviembre. Las condiciones climáticas de las próximas semanas serán determinantes para garantizar la correcta evolución de la aceituna, en particular en el olivar de secano, en el que las precipitaciones en esta fase del cultivo son claves para la producción de aceite”.
Por zonas geográficas, la estimación refleja un considerable ascenso en Andalucía —la comunidad más productora—, que con una estimación de producción de 1 021 000 toneladas tendría un incremento del 77 % respecto a la campaña precedente. La producción andaluza supondrá el 81 % del total nacional, cuando en la anterior campaña apenas fue del 68 %. También destaca el incremento de la segunda comunidad más productora, Castilla-La Mancha, con 140 000 toneladas, un 29 % más que en la campaña 2023-2024.
