La novena edición del Concurso Homebrewer, el certamen nacional que premia a las mejores elaboraciones cerveceras y en el que pueden participar todos los cerveceros caseros mayores de edad residentes en España que lo deseen, ha dado a conocer las elaboraciones ganadoras 2022.

El jurado del certamen de homebrewing —en inglés, el término que se usa para las cervezas elaboradas en casa—, compuesto por algunos de los mejores jueces del panorama nacional e internacional, muchos de ellos con titulaciones cerveceras o una dilatada experiencia en la fabricación, ha elegido las cervezas premiadas entre las más de ciento cincuenta elaboraciones presentadas, de toda España.

Las mejores cervezas españolas de elaboración casera

  • La ganadora de la Botella de Oro ha sido Abyssal, una cerveza de inspiración marina elaborada de una manera completamente artesana por una pareja madrileña de amantes del buceo, Christian Sierra Carballo y Elena Redondo Gordo, de estilo Imperial Stout, fuerte (11,3 % vol.) y de color negro profundo, que han hecho, usando escamas de sal marina para añadir un pequeño punto de contraste. Este primer premio está dotado con la elaboración de 2.500 litros de la cerveza de los cuales el creador recibe 100 litros y el resto se pone a la venta y distribución en tiendas y bares de toda España.
  • La Botella de Plata ha sido para Amsterdunkel (5,1 %), una Dunkelweizen elaborada por David Martín García, también de Madrid, de aroma intenso a malta, equilibrada pese a la dulzura y los esteres afrutados. Este premio está dotado con un lote por valor de 300 €.
  • La Botella de Bronce se la ha llevado The Wit (5,5%), de la mano del valenciano Raúl Pérez Cabrera, una cerveza de trigo belga que logra ser un gran ejemplo del estilo, con sus toques cítricos y especiados, sus notas a pan, sedosa… una cerveza muy refrescante y fácil de beber. El tercer premio está dotado con una caja de cervezas y maridajes valorado aproximadamente en 200 €.
  • La Botella de Jade, que premia las cervezas más experimentales y arriesgadas, ha sido para Framb Limes (5,5 %), del vitoriano Imanol Cosmes Sedano, una American Wild Ale con Frambuesas que se notan desde su color rojo vívido hasta su sabor, pasando por su aroma. De entrada muy ácida y fresca, potenciada por el zumo de lima y la fermentación láctica.

Las demás cervezas galardonadas, hasta una veintena de elaboraciones diferentes, se reparten premios por valor de más de 2.500 €.

Resumen
Las mejores cervezas españolas de elaboración casera
Título
Las mejores cervezas españolas de elaboración casera
Descripción
La novena edición del Concurso Homebrewer, el certamen nacional que premia a las mejores elaboraciones cerveceras y en el que pueden participar todos los cerveceros caseros mayores de edad residentes en España que lo deseen, ha dado a conocer las elaboraciones ganadoras 2022.
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