Un año más se pone en marcha del concurso La Mejor Fabada del Mundo, que en su décima edición contará con la participación de un total de cien restaurantes, de los cuales veinticinco están ubicados fuera del Principado de Asturias, con lo que el concurso supera cada año su ámbito geográfico.

Como es habitual en todas las ediciones, un jurado profesional ha visitado uno por uno todos los restaurantes, y de entre los no asturianos, quince establecimientos han sido seleccionados para competir este próximo lunes 27 de enero en el Centro Asturiano de Madrid, para conseguir una de las cinco plazas reservadas para los restaurantes de fuera de Asturias en la gran final del concurso, que se celebrará el 17 de marzo en Villaviciosa, localidad organizadora del evento.

Las mejores fabadas fuera de Asturias

En la semifinal de Madrid hay representación de Mallorca, Toledo, Alicante, Murcia, Zaragoza, Málaga, Barcelona, Valencia, Sevilla y Madrid. Los restaurantes que pasan a la semifinal son:

  • Casa Menéndez (Águilas, Murcia)
  • Ca Aida (Benidorm, Alicante)
  • Carús Casa de Comidas (Madrid)
  • Casa Hortensia (Madrid)
  • Casa Zapico (Bargas, Toledo)
  • Chigre (Madrid)
  • De Rechupete (Zaragoza)
  • El Furacu (Barcelona)
  • Eagle Restaurante (Calviá, Mallorca)
  • El chigre 1769 (Barcelona)
  • El Llagar de Isa (Torrevieja, Alicante)
  • El Sella (Sevilla)
  • La Ménsula (Málaga)
  • La Taberna Asturiana Zapico (Toledo)
  • La Taska Sidrería (Valencia)

Además, han recibido una mención especial por su buen hacer en la cocina las fabadas de.

  • Casa Justo (Tomelloso)
  • La Figal (Cuenca)

El concurso del concurso La Mejor Fabada del Mundo es de los más exigentes que existen en su categoría, puesto que para ganar las fabadas pueden ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta. Los miembros del jurado de la semifinal nacional son: Carlos Maribona, David de Santiago, David Fernández-Prada, Ismael Fernández, José Ribagorda y Vanesa Caso.

Los ganadores en anteriores ediciones de la gran final del concurso que se celebra tradicionalmente en la localidad de Villaviciosa han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema, que lo ha sido en dos ocasiones, 2011 y 2017, El Moreno, ganador en 2012, El Llar de Viri, en 2013, Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015), Vista Alegre(2016), Gaucho Fierro (2018) y La Sauceda (2019).

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Las mejores fabadas que se pueden probar fuera de Asturias
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Las mejores fabadas que se pueden probar fuera de Asturias
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Un año más se pone en marcha del concurso La Mejor Fabada del Mundo, que en su décima edición contará con la participación de un total de cien restaurantes, de los cuales veinticinco están ubicados fuera del Principado de Asturias.
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