La cocina peruana sigue al frente de la gastronomía latinoamericana, con tres restaurantes entre los diez mejores —primero, segundo y séptimo puesto— de la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurant, consolidando así el liderazgo culinario de Perú en la región.
Ayer martes, 24 de octubre, tuvo lugar la gala de proclamación de la lista de los cincuenta mejores restaurantes de América Latina 2017, Latin America’s 50 Best Restaurant, en una gran ceremonia celebrada en Bogotá (Colombia).
En total, Perú ha acaparado tres de los diez primeros puestos de la lista —Maido (1º), Central (2º) y Astrid y Gastón (7º)— y ha situado diez restaurantes entre los cincuenta mejores. Por su parte México, con dos establecimientos entre los diez mejores —Pujol (4º) y Quintonil (6º)— cuenta con trece establecimientos en la lista. Destacan también Brasil, con ocho en total y tres entre los diez primeros, y Argentina, con nueve entre los cincuenta y uno entre los diez primeros.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina
- MAIDO. Lima, Perú
- CENTRAL. Lima, Perú
- D.O.M. São Paulo, Brasil
- PUJOL. México City, México
- BORAGÓ. Santiago, Chile
- QUINTONIL. México City, México
- ASTRID Y GASTÓN. Lima, Perú
- A CASA DO PORCO. São Paulo, Brasil
- MANÍ. São Paulo, Brasil
- TEGUI. Buenos Aires, Argentina
- SUD 777. México City, México
- OSSO CARNICERÍA Y SALUMERÍA. Lima, Perú
- DON JULIO. Buenos Aires, Argentina
- 99. Santiago, Chile
- LA MAR. Lima, Perú
- LASAI. Rio de Janeiro, Brasil
- HARRY SASSON. Bogotá, Colombia
- LEO. Bogotá, Colombia
- EL BAQUEANO. Buenos Aires, Argentina
- MAITO. Panamá City, Panamá
- ISOLINA. Lima, Perú
- PARADOR LA HUELLA. José Ignacio, Uruguay
- OLYMPE. Río de Janeiro, Brasil
- RAFAEL. Lima, Perú
- PANGEA. Monterrey, México
- CHILA. Buenos Aires, Argentina
- MOCOTÓ. São Paulo, Brasil
- GUSTU. La Paz, Bolivia
- NICOS. México City, México
- MALABAR. Lima, Perú
- BIKO. México City, México
- AMARANTA. Toluca, México
- AMBROSIA. Santiago, Chile
- CORAZÓN DE TIERRA. Valle de Guadalupe, México
- ROSETTA. México City, México
- ALCALDE. Guadalajara, México
- ELENA. Buenos Aires, Argentina
- RESTAURANTE 040. Santiago, Chile
- MÁXIMO BISTROT. México City, México
- VILLANOS EN BERMUDAS. Bogotá, Colombia
- ESQUINA MOCOTÓ. São Paulo, Brasil
- LAJA. Valle de Guadalupe, México
- LA DOCENA OYSTER BAR & GRILL. Guadalajara, México
- ARAMBURU. Buenos Aires, Argentina
- TUJU. São Paulo, Brasil
- FIESTA. Lima, Perú
- AMAZ. Lima, Perú
- CRIZIA. Buenos Aires, Argentina
- PROPER. Buenos Aires, Argentina
- MISHIGUENE. Buenos Aires, Argentina
