El Hub de innovación de Mercamadrid es ya una realidad, con sede en este mercado central madrileño, desde la que actúan diferentes empresas y entidades con el objetivo conjunto de ofrecer respuestas novedosas y eficaces a retos actuales de las empresas, y cuyos resultados serán compartidos en el sector.

Un nuevo espacio, el Hub de innovación de Mercamadrid, que quiere servir de base y punto de encuentro para empresas y startups innovadoras y en el que ya están instaladas y operando entidades como el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), con el objetivo de contribuir a la mejora de la competitividad y de la calidad del sector alimentario, y empresas de tecnología y telecomunicaciones como Orange, que ha apostado por la digitalización de las empresas del sector.

Hub de innovación

El Hub nace en el marco del objetivo de hacer de Mercamadrid —la mayor plataforma de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos de España— un ecosistema innovador que aporte valor al conjunto del sector, con la aspiración de convertirse en una plataforma estable de colaboración real para empresas, startups y profesionales en la búsqueda de soluciones innovadoras a los retos agroalimentarios que permitan mejorar la competitividad de las empresas e impulsar la actividad, con una zona de coworking en la que poder desarrollar proyectos, presentaciones y colaborar en la búsqueda de soluciones innovadoras.

Bajo esta idea, la primera actividad impulsada, en este caso en colaboración con la aceleradora Eatable Adventures es el proyecto Smart Food Future Innovation Challenge, una llamada a la innovación que permitirá ofrecer respuestas innovadoras a retos reales, planteados previamente por las empresas con sede en Mercamadrid en tres áreas estratégicas: logística, embalajes y reciclaje, retando al ecosistema de innovación internacional para buscar soluciones orientadas a la optimización de estos tres aspectos:

  • En el logístico, se buscan propuestas relacionadas con las rutas de transporte en términos de sostenibilidad y coste, así como con la identificación de sistemas de trazabilidad que permitan el seguimiento de las mercancías.
  • En el área de embalajes se seleccionarán propuestas que mejoren la conservación de los alimentos y alarguen su vida útil, teniendo en cuenta el concepto de sostenibilidad.
  • Y en cuanto al reciclaje, se busca la revalorización de residuos y desperdicios alimentarios mediante su transformación en materia prima o en un nuevo producto, incluyendo también la reutilización de envases.
Resumen
En marcha el Hub de innovación de Mercamadrid
Título
En marcha el Hub de innovación de Mercamadrid
Descripción
El Hub de innovación de Mercamadrid es ya una realidad, con sede en este mercado central madrileño, desde la que actúan diferentes empresas y entidades con el objetivo conjunto de ofrecer respuestas novedosas y eficaces a retos actuales de las empresas, y cuyos resultados serán compartidos en el sector.
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