Una costumbre tan tradicional y arraigada en nuestra cultura social, que ya prácticamente la consideramos como parte habitual de nuestra agradable rutina de fin de semana: el aperitivo.
En una terracita, en la barra de un bar, en un quiosco de un parque rodeados de vegetación, o simplemente en casa, disfrutando relajadamente con la familia o amigos de una recompensa culinaria especial de fin de semana.
Pinchos, tapas o raciones de elaboraciones tradicionales de la cocina española o, si nos atrevemos, sugerencias vanguardistas para adentrarnos en las últimas tendencias de la alta cocina internacional.
En cualquier caso, un estupendo momento para probar propuestas como este Pan de muesli con foie, mango y pistachos, en base a una receta ofrecida por ALDI.
Pan de muesli con foie, mango y pistachos
INGREDIENTES
- 1 bloc de foie
- 250 g de mango
- Pistachos
- Pan de muesli
- Sal en escamas
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Cortamos 8 rebanadas finas del pan de muesli, las rociamos con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y las tostamos en el horno o tostadora.
Cortamos el mango en láminas de 0,5 cm y en una sartén untada de aceite de oliva las doramos por ambas caras.
Pelamos y picamos los pistachos.
Montamos el foie y las lágrimas de mango sobre las tostadas de pan, añadimos los pistachos troceados y unas escamas de sal, las rociamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y listas para servir.
Based on 1 Review(s)