Por segundo año consecutivo, Lleida celebra la muestra gastronómica ‘Porcpassió’ o ‘pasión por el cerdo’, un evento que hasta finales del mes de marzo reúne a 42 restaurantes de la capital y provincia con una original oferta basada exclusivamente en la cocina a partir del cerdo. Acercar, no sólo lo bueno sino lo mejor de […]
Por segundo año consecutivo, Lleida celebra la muestra gastronómica ‘Porcpassió’ o ‘pasión por el cerdo’, un evento que hasta finales del mes de marzo reúne a 42 restaurantes de la capital y provincia con una original oferta basada exclusivamente en la cocina a partir del cerdo.
Acercar, no sólo lo bueno sino lo mejor de la cocina del cerdo, a vecinos y visitantes es el objetivo de esta segunda edición de ‘Porcpassió’, organizada por ‘Hostelería de Lleida’, en la que los establecimientos participantes ofrecerán bocadillos, tapas y menús gastronómicos, desde 2,5 euros hasta 30 euros.
Entre las propuestas, algunas tan tentadoras como ‘pies de cerdo deshuesados con setas, ajos tiernos y jamón ibérico sobre patatas trufadas y tempura de langostino’; ‘secreto ibérico braseado’; ‘cazuelita de la matanza del cerdo’; ‘albóndigas de cerdo con sanfaina’ o ‘filete de cerdo con frutos rojos y reducción de Pedro Ximénez’.
En un momento de crisis como el actual, los bares y restaurantes leridanos, de la mano de sus cocineros, han reinventado diferentes opciones en formatos que componen una amplia oferta de cocina clásica y creativa que apuesta por un producto que en las tierras de Lleida es de gran importancia social y económica.
Acerca del cerdo de Lleida
La provincia de Lleida cuenta con una alta producción de cerdo, la más importante de Cataluña y del resto del país de hecho, la zona de influencia de Lleida es la octava potencia europea, por delante incluso de Bélgica.
Toda la información sobre los establecimientos participantes y sus ofertas de platos y tapas puede consultarse en esta dirección.
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