Los prestigiosos restaurantes Arzak, de Juan Mari Arzak, Akelarre, de Pedro Subijana y Saltxipi, han sido víctimas en estos últimos días de robos perpetrados por una banda, al parecer especializada en asaltar negocios del sector de la hostelería. Los asaltos tuvieron lugar entre finales del pasado mes de julio y primeros de agosto, coincidiendo en […]

Los prestigiosos restaurantes Arzak, de Juan Mari Arzak, Akelarre, de Pedro Subijana y Saltxipi, han sido víctimas en estos últimos días de robos perpetrados por una banda, al parecer especializada en asaltar negocios del sector de la hostelería.

Los asaltos tuvieron lugar entre finales del pasado mes de julio y primeros de agosto, coincidiendo en todos los casos con el hecho de tratarse de locales ubicados en un entorno alejado de zonas pobladas. El primero de ellos fue Arzak, situado en el alto de Miracruz, al que los ladrones accedieron, tras eliminar los sistemas de alarma,  a través de una de las ventanas, forzando una caja de seguridad y apropiándose de una elevada cantidad de dinero.

La semana siguiente le tocó el turno a Akelarre, situado en el mismo monte Igeldo de la capital donostiarra, donde también forzaron otra caja fuerte. El último en ser asaltado fue Saltxipi, en la Calzada Vieja de Ategorrieta y al igual que en el caso de Arzak y Akelarre, el objetivo único fue la sustracción de dinero en emtálico.

Según informa el Diario Vasco en su edición de hoy jueves, fuentes del Departamento Vasco de Interior consultadas por ese periódico señalan que existe la sospecha de que los autores de las tres acciones constituyan un grupo organizado y especializado en robos a restaurantes de prestigio.

En Akelarre, entraron por el monte

Pedro Subijana comentaba ayer algunos detalles relacionados con el suceso en su establecimiento: “Entraron por la parte del monte. Cortaron una alambrada que hay al lado del observatorio meteorológico. De esta manera, llegaron hasta las dos puertas de servicio del restaurante. Una que conduce a la oficina y otra a los almacenes. Reventaron las dos y eso que eran blindadas, reforzadas con una lámina de acero”, explicaba Subijana.

Arzak disponía de “todo tipo de alarmas”

Por su parte, Juan Mari Arzak aseguraba a los medios que, de acuerdo a la versión que le proporcionaron los vecinos de la zona, pudieron ser tres jóvenes los ladrones implicados en el robo y añadió que “probablemente no tenían gran experiencia”. Además, se mostró aliviado porque “no tocaron nada, aparte de la caja”, pero a la vez extrañado porque “lo que más impresiona de este tema es que yo lo tenía montadísimo, con todas las seguridades del mundo, y le dieron un golpe a la alarma y no sonó porque dicen que tienen diez segundos para poder hacerlo, explicaba el prestigioso cocinero, quien también confirmaba que tras lo sucedido, han instalado infrarrojos en el restaurante.