El Mercado Lonja del Barranco, el nuevo espacio gastronómico, lúdico y cultural en Sevilla celebrará el próximo 5 de junio un concurso solidario de salmorejo a favor de la Fundación Tierra de Hombres, que lucha contra la malnutrición infantil.
Con el nombre de Salmorejo Solidario 2015, será un concurso en el que competirán personajes de distintas profesiones, amantes de la gastronomía y la buena mesa, como el actor Juan Echanove o el cantante José Manuel Soto. En la gala, que será presentada por las periodistas gastronómicas Concha Crespo y Mar Romero se votarán los mejores salmorejos en dos categorías:
- Mejor salmorejo tradicional hecho a mano en mortero. El salmorejo ganador se subastará y el resto se ofrecerá a los asistentes en una degustación.
- Mejor tapa elaborada con salmorejo por los puestos del mercado. Esta ‘tapa solidaria’ estará a la venta desde el viernes 5 hasta el domingo 7 de junio a un precio de 2.50 euros, de los cuales 1 euro se dona a la Fundación Tierra de Hombres.
Los mejores salmorejos de ambas categorías serán elegidos por un jurado formado por: Fernando Huidobro, presidente de la Real Academia de la Gastronomía de Andalucía, Cuchita Lluch, presidenta de la Real Academia de la Gastronomía de Valencia, Almudena Villegas Becerril, miembro de la cofradía del Salmorejo y de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Morales, diseñador. Y Juanjo Ruiz, chef de La Salmoreteca.
Gastronomía polivalente
El Mercado Lonja del Barranco es un nuevo espacio abierto y singular, con una ubicación estratégica —entre el Puente de Triana y la orilla del Guadalquivir— para el desarrollo de una actividad gastronómica, lúdica y cultural, que se convierte en un nuevo punto de obligado paso en Sevilla, tanto para los lugareños como para los turistas extranjeros o nacionales. Un espacio que cubrirá la necesidad existente en la ciudad de un Mercado Gastronómico polivalente, de grandes dimensiones y perfectamente equipado para el desarrollo de las actividades que diariamente cobran vida.
El mercado dividido en dos plantas, se distribuye en un espacio con más de 1.200 metros cuadrados y con 20 puestos de hostelería de gran reputación, convirtiéndose en un lugar que se consolida como uno de los referentes en la oferta gastronómica sevillana.