El Festival de Cine de Alicante entregará a la chef Susi Díaz (Restaurante La Finca, Elche, una estrella Michelin) el premio 2020 de su sección Gastro Cinema, un galardón creado el pasado año y que en cada edición del Festival homenajea a una persona destacada dentro del mundo de la gastronomía de la provincia.
Este reconocimiento, que la chef Susi Díaz recibirá en la gala inaugural de la decimoséptima edición del Festival de Cine de Alicante, el próximo 17 de octubre, surgió el pasado año para potenciar la gastronomía de la provincia con diferentes actividades combinadas con las proyecciones de películas que abordan esta temática. En su primera edición fue premiado Kiko Moya, del restaurante L’Escaleta, en la localidad alicantina de Cocentaina, y con dos estrellas Michelin.
“Seguimos uniendo el cine a elementos tan característicos de nuestra provincia como es la gastronomía. Alicante es tierra de arroces, por ello hemos puesto en marcha ‘Arroces de cine’, pero, sobre todo, es tierra de grandes cocineros como Susi Díaz, que han sabido unir nuestros platos más tradicionales con la vanguardia y es abanderada de nuestra gastronomía, haciéndola más conocida en el mundo” comenta Vicente Seva, director del Festival de Cine de Alicante, sobre el galardón Gastro Cinema.
Susi Díaz, Restaurante La Finca
Por su parte, la galardonada, Susi Díaz, explica que “este premio es una recompensa a la pasión que le ponemos en nuestro trabajo. Me siento muy halagada, es un premio que voy a compartir con mi equipo porque estoy donde estoy gracias a un gran equipo que tengo detrás”, ha comentado la homenajeada”. La cocinera alicantina es, desde hace treinta y cinco años, años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña estuvo ya unida a la cocina de la mano de sus dos abuelas.
Sin haber pisado una escuela de cocina, Susi Díaz se enorgullece de ser autodidacta y su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica por una cocina que se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos.
