Cada vez más, los sectores de la alimentación y de la distribución alimentaria están avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias nutricionales para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles, y de confianza.
Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario y de la distribución está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como este Tabulé de coliflor rallada, en base a una receta ofrecida por ALDI.
Tabulé de coliflor rallada
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
- Tabulé oriental ya preparado
- Coliflor
- Tomates cherry
- Hierbas aromáticas: hierbabuena, perejil y cilantro
- Cebolleta fresca
- Diente de ajo
- Pimienta negra
- Avellanas picadas
- Limón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Cortamos la cebolleta en láminas y los tomates cherry por la mitad o en cuartos y lo pasamos a un bol grande o ensaladera. Agregamos la hierbabuena, el perejil y el cilantro, añadimos el tabulé ya preparado.
Rayamos la coliflor y la agregamos al bol.
Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, limón exprimido, sal y pimienta, rayamos un diente de ajo (o medio, al gusto), esparcimos por encima unas avellanas picadas, y listo para servir.
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