Cáceres es ya la Capital Española de la Gastronomía en 2015. El traspaso oficial de capitalidad —que durante 2014 detentaba Vitoria-Gasteiz— se llevó a cabo ayer jueves en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se está celebrando durante estos días en Madrid.
Durante el acto de celebración tras el cambio de capitalidad, el presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago aseguraba que este reconocimiento va a suponer “un antes y un después no sólo para Cáceres, sino para toda Extremadura, porque desde ahora contamos con un sello de calidad que va a atraer a turistas de todo el país a nuestra tierra”.
El presidente extremeño destacaba que en los últimos años Extremadura ha batido el récord histórico de viajeros alojados en la región, con casi 6 millones de turistas y que en 2014 el turismo rural ha conseguido también un récord histórico. Monago recordaba también que el diario estadounidense The New York Times ha incluido recientemente a Cáceres en su lista de ‘52 lugares del mundo para visitar este año’, y lo ha hecho centrándose en su oferta culinaria.
Promoción turística
El presidente autonómico explicaba finalmente que su Ejecutivo tiene ya un plan de actividades programadas para todo el año, con 62 acciones de promoción iniciales a las que se le irán sumando nuevas incorporaciones. Entre ellas destacan:
La Denominación de Origen del mes, con la que se pone en valor los principales productos de la región y que permitirá tematizar el calendario anual de actuaciones y a la vez dinamizar la oferta gastronómica de la carta de los restaurantes cacereños fomentando además el consumo de producto local y de producto con Denominación de Origen.
Cáceres te pone el delantal, con al que cada mes se llevará a la Región a un personaje relevante para que cocine con un chef extremeño un plato del recetario local.
Rutas y experiencias. Con la colaboración de restaurantes y hoteles de la ciudad se están creando nueve rutas gastronómicas tematizadas y 30 experiencias gastronómicas de referencia, que ofrecerán los establecimientos de Cáceres y que se mostrarán sobre un ‘gastromapa’, otra de las novedades que se incorporan a este proyecto.