Carré de cabrito con falsas cerezas de paté y maki de piquillos; Molleja de ternera, miel, cremita cremosa de pimiento de padrón y queso San Simón; Rollito de carrer con sabores cítricos y salados; La Dehesa-Sabores de Extremadura; Chupa chups de rabo de cordero guisado al estilo tradicional con matices de pistacho; y Pic-Nic (Sandwich […]
Carré de cabrito con falsas cerezas de paté y maki de piquillos; Molleja de ternera, miel, cremita cremosa de pimiento de padrón y queso San Simón; Rollito de carrer con sabores cítricos y salados; La Dehesa-Sabores de Extremadura; Chupa chups de rabo de cordero guisado al estilo tradicional con matices de pistacho; y Pic-Nic (Sandwich de chorizo, cereza, tomate y bloody-mary)Son los seis platos finalistas del segundo Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos cuya final se celebrará el próximo 16 de octubre en Mérida (Badajoz).
Organizado por Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, esta segunda edición del certamen contará entre sus finalistas con cocineros de destacados restaurantes, algunos de ellos con estrella Michelín. Por su parte, el jurado estará presidido por el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón.
La fase final, que tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura en Mérida consistirá en la elaboración de la receta a partir de productos cooperativos extremeños, con un tiempo máximo de tres horas.
El concurso está dotado con tres prenios y tres accésit en metálico: un primer premio de 3.000 euros; un segundo de 1.500 euros y un tercer premio de 1.000 euros. Los tres accésit recibirán 300 euros cada uno de ellos.
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