Córdoba volverá a ser la capital mundial del vinagre al acoger la segunda edición del Concurso Internacional de Vinagres – Premios Vivavin que tendrá lugar el próximo sábado 3 de diciembre en el privilegiado escenario del Palacio de la Merced.

La asociación de amigos amantes del vino y del vinagre Vinavin, junto con la Diputación de Córdoba organizan el próximo sábado 3 de diciembre el II Concurso Internacional de Vinagres- Premios Vivavin internacionales, un certamen que tiene el objetivo de impulsar y apoyar al sector del vinagre, así como potenciar los vinagres de calidad de los países participantes.

Como ya ocurrió en la edición pasada, celebrada en marzo de 2015, se han presentado muestras procedentes de Francia, Italia, Portugal, Estados Unidos, China y Japón. Dentro del panorama nacional vuelven a participar las cuatro Denominaciones de Origen de vinagre, Montilla-Moriles, Jerez y Huelva, y referencias procedentes de Castilla La Mancha, La Rioja, Murcia, Cataluña, y Madrid.

Guía internacional de vinagres

En esta segunda edición se han superado las previsiones y las muestras del año anterior, llegando casi una relación de 70 unidades, por lo que desde la organización se muestran muy satisfechos con la respuesta obtenida y afirman que “este hecho corrobora la buena aceptación y los resultados que otorgan este tipo de certámenes al sector”. Además, señalan que “se trata del único concurso de esta naturaleza a nivel mundial”, lo que les permitió publicar la primera guía de vinagres y que puede ser descargada en esta dirección.

El panel de cata que juzgará los vinagres que entran a concurso está formado por periodistas de revistas gastronómicas, miembros de la Unión Española de Catadores, restauradores, representantes de los Consejos Reguladores de vinagre e investigadores de esta materia pertenecientes a universidades andaluzas.

Amantes del vino y del vinagre

La Asociación de amigos amantes del vino y del vinagre, Vinavin, es una asociación sin ánimo de lucro con el propósito de realzar la cultura y el aprecio por el vino y el vinagre de una forma original, dinámica y participativa, y todo ello a través de acciones de divulgación, promoción, investigación, desarrollo y formación.

Anualmente promueven catas formativas, dirigidas a personas interesadas en aprender más a fondo la enología —solo para asociados—, divulgativas, enfocadas a personas que desean disfrutar sobre vinos y vinagres a través de maridajes y que tienen un carácter más desenfadado y, por último, la difusión de la imagen del colectivo a través medios online y off line.

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Concurso internacional de vinagres en Córdoba
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Concurso internacional de vinagres en Córdoba
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Córdoba volverá a ser la capital mundial del vinagre al acoger la segunda edición del Concurso Internacional de Vinagres que tendrá lugar el próximo 3 de diciembre en el Palacio de la Merced.
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