Barcelona se convertirá en la capital ‘sin gluten’ del 28 al 30 de marzo de 2015 con la celebración de BCN Gluten Free, una feria dedicada íntegramente a los productos y la dieta sin gluten que tendrá lugar en el Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB).
Más de 4.000 metros cuadrados estarán destinados a alimentos ‘sin gluten’ aptos para celíacos, intolerantes y sensibles al gluten, así como demostraciones de cocina, talleres infantiles, catas y charlas impartidas por profesionales del sector. La feria cuenta con el apoyo de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), l’Associació de Celíacs de Catalunya y la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid.
Empresas fabricantes, consumidores, profesionales y emprendedores del sector se darán cita durante estos tres días para presentar nuevos productos, degustar las últimas tendencias de este mercado específico, captar canales de distribución o acceder a nuevas oportunidades de negocio o tecnológicas.
En los más de 4.000 metros cuadrados habilitados está prevista un área expositiva que irá acompañada de una Zona Showcooking —más de quince demostraciones con presencia de cocineros y reposteros de reconocido prestigio en la elaboración de platos sin gluten—, un Área Kids —unos veinte talleres de cocina ‘sin’ para los más pequeños— y una Zona de Demostración de productos y apta para catas.
“Llevamos más de dos años trabajando en este proyecto y la respuesta de las empresas fabricantes de productos libres de gluten está siendo excelente. La BCN Gluten Free 2015 será un evento muy participativo, con interacción entre empresas y de éstas con el consumidor final, sin olvidarnos del sector servicios o las nuevas tecnologías. Serán tres días donde los productos y la dieta sin gluten serán protagonistas y que confiamos que será un éxito”, asegura el director de BCN Gluten Free, Pere Gurt.