El servicio de combinados y coctelería es una de las labores más gratificantes y creativas para el personal de barra de un establecimiento de hostelería, pero también, a menudo, una fuente de problemas para el empresario por el tiempo dedicado, los desperdicios de licor, invitaciones y otros posibles ‘problemas’ de caja. Sin embargo, puede ser […]
El servicio de combinados y coctelería es una de las labores más gratificantes y creativas para el personal de barra de un establecimiento de hostelería, pero también, a menudo, una fuente de problemas para el empresario por el tiempo dedicado, los desperdicios de licor, invitaciones y otros posibles ‘problemas’ de caja.
Sin embargo, puede ser un área de su negocio muy rentable, que se supervise de forma sencilla y precisa. Y es aquí donde el dispensador de bebidas electrónico iBartender desarrolla soluciones específicas en este sentido, aumentando —según indican sus impulsores— la productividad de los camareros (5 cócteles en 2 minutos), y generando un ahorro del 40% en personal y del 16% en licor.
Se trata de un módulo gestionado desde una pantalla táctil que permite servir con agilidad, comodidad y exactitud cientos de consumiciones y cócteles diferentes. Además, incorpora el sistema Barman Master, que facilita un control total del servicio de barra, generando detallados y útiles informes para la optimización del negocio y el
incremento del beneficio.
Entre sus principales ventajas: evita que el barman se desplace y los pedidos se sirven en segundos; con la medida exacta de cada bebida, se aprovecha al máximo cada botella; el sistema recopila datos esenciales para gestionar al detalle ese área del negocio; permite ampliar la carta de combinados, sin necesidad de contar con nociones de coctelería; la instalación no requiere obra; los cócteles y combinados son siempre perfectos e iguales.
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