La Real Academia de Gastronomía celebra hoy lunes, 24 de junio, la cena de gala en la que se harán públicos, y se entregarán, los galardones correspondientes a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012, una decisión que habrá tenido lugar tras una reunión previa, esta misma tarde, del jurado compuesto por las juntas directivas de […]
La Real Academia de Gastronomía celebra hoy lunes, 24 de junio, la cena de gala en la que se harán públicos, y se entregarán, los galardones correspondientes a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012, una decisión que habrá tenido lugar tras una reunión previa, esta misma tarde, del jurado compuesto por las juntas directivas de la Academia y de la Cofradía de la Buena Mesa.
Los candidatos —tres en cada categoría— anunciados el pasado mes de marzo, son los siguientes:
Mejor Jefe de Cocina
- Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
- Ricard Camarena, de Ricard Camarena (Valencia)
- Mario Sandoval, de Coque (Humanes-Madrid)
Mejor Director de Sala
- Francisco Bravo, de El Bodegón (Madrid)
- Sara Fort, de Sergi Arola (Madrid)
- Pedro Monje, de Vía Veneto (Barcelona)
Mejor Sumiller
- José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta (Denia-Alicante)
- Gemma Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
- Carlos Echapresto, de Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)
Mejor Labor Periodística
- Javier Antoja, de Apicius
- Lorenzo Díaz, de Herrera en la onda, Onda Cero
- Alberto Luchini, de La Luna de Metrópoli
Mejor Publicación
- Mugaritz B.S.O., de IXO Producciones
- Comer de cine, de Pepe Barrena, editorial En Boga
- Biografía de la paella, de José María Pisa, editorial De Re Coquinaria
En el caso del Premio Especial de Gastronomía, el jurado ha resuelto concederlo, por unanimidad y sin nominaciones previas, a la familia de Evaristo García (restaurantes O’Pazo, El Pescador, Filandón y de la tienda Pescaderías Coruñesas).
Asimismo se entregará el Premio Especial a Toda una Vida al enólogo Mariano García.
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