La Diputación de Valencia va a celebrar una nueva edición del certamen de ‘El Rebost de la Dipu’ (La despensa de la Dipu), en esta ocasión con la temática de las múltiples posibilidades de la almendra como protagonista en la elaboración de diferentes platos. Las ediciones anteriores versaron sobre otros productos de la zona, como […]
La Diputación de Valencia va a celebrar una nueva edición del certamen de ‘El Rebost de la Dipu’ (La despensa de la Dipu), en esta ocasión con la temática de las múltiples posibilidades de la almendra como protagonista en la elaboración de diferentes platos. Las ediciones anteriores versaron sobre otros productos de la zona, como la naranja, la calabaza, el tomate y la manzana.
El programa tiene un doble objetivo: por un lado incidir en la alimentación y la nutrición como condiciones esenciales en el mantenimiento de una buena salud, que alcanzan una especial relevancia en la tercera edad. Y por otra parte dinamizar a diferentes colectivos —en especial a mujeres, personas mayores y a todos los aficionados a la cocina tradicional valenciana— a través de reuniones sobre la cultura culinaria de los pueblos, asegurando la transferencia intergeneracional de recetas populares y autóctonas que se elaboran con productos típicos de la provincia de Valencia.
El certamen se celebra en reuniones comarcales y discurre con la presentación de los platos y su valoración por parte del jurado mientras se ofrece una tarde de ocio para las asociaciones de amas de casa y otros colectivos que a través de sus ayuntamientos se apuntan a este programa.
“No sólo se trata de presentar las recetas y recuperar nuestra tradición culinaria más auténtica, que son los platos que hacían nuestras madres y nuestras abuelas, también queremos que sea una reunión de diversión y ocio para todas las personas que quieren participar” asegura la diputada de Bienestar Social, Amparo Mora.
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