Tras dos veranos sin festival, este fin de semana se está celebrando en Barbastro (Huesca) la edición 2022 del Festival Vino Somontano con una programación que contempla, además de la oferta vinícola y musical, las tapas presentadas en la Muestra Gastronómica del Festival, de las que ayer sábado se galardonaron las mejores.
Las mejores tapas del Festival Vino Somontano
Y las tapas seleccionadas por el jurado han sido:
La Mejor Tapa de la Muestra Gastronómica del Festival Vino Somontano ha sido para el Pollito campero con cremoso de champiñones, jugo tostado y pipas de calabaza del Vero, una propuesta presentada por el restaurante Las Torres (Huesca).
La Tapa más popular ha recaído en el Pirineos Mex, presentada por El Chef de los Pirineos (Serraduy, Huesca) por ser la tapa más votada en la página del concurso, dentro de la web, durante las dos primeras noches de la Muestra.
Además, el jurado ha otorgado una mención especial Mejor tapa Aragón Alimentos Nobles, que ha sido para el Timbal de paletilla de cordero con demiglacé de su cocción y frutos rojos, del Grupo GHB de Barbastro (Huesca).
En total se han presentado a esta vigesimoprimera edición del Festival y séptima de la Muestra Gastronómica once tapas elaboradas por IberJabugo, La Lonja del Vino, La Bodeguita, Restaurante Tres Caminos, Restaurante La Toscana, Restaurante Las Torres, Grupo Mas Farré, El Chef de los Pirineos, El Portal del Somontano, Grupo GHB y Pastelería Canela.
El Jurado que ha fallado el premio a la Mejor Tapa y la mención especial a la Mejor Tapa Aragón Alimentos Nobles ha estado presidido por el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, Carmelo Bosque y compuesto, además, por los periodistas gastronómicos Florentino Fondevila, Enric Ribera, Ángel Moreno, José Miguel Urtasun y José Luis Solanilla, además de Óscar Torres, director de Certificación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano, entidad organizadora del concurso. Por su parte, el premio a la Tapa más Popular ha sido concedido por los propios asistentes que pudieron votar a través de la página web del certamen.
