Las reservas de grupo para comidas o cenas con amigos, familia o compañeros de trabajo estas navidades han aumentado, hasta el día de hoy, nada menos que un 140% con respecto a 2016 y se espera que este crecimiento se mantenga hasta el final del periodo festivo.

Los datos, correspondientes a ElTenedor, indican que estas reservas se están realizando mayoritariamente a través de dispositivos móviles y principalmente en restaurantes de cocina mediterránea o japonesa con un ticket medio que ronda los 26 euros. Sin duda, una buena muestra de la recuperación del sector y de que, un año más, los españoles celebran la llegada de las fiestas con gastronomía.

Reservas de grupo para cenas de empresa

Según el último estudio de ElTenedor sobre ‘Planes gastronómicos para estas navidades’, el 86% de los encuestados declaran que celebrarán alguna comida o cena de grupo estos días. Estas celebraciones serán, sobre todo, con amigos y familia (37%) o con compañeros de trabajo (63%).

Precisamente las cenas de empresa crecen 6 puntos porcentuales con respecto al año pasado y será la empresa quien pague la cena para más del 60% de los encuestados. En cuanto al día y el lugar elegidos para estas celebraciones, las cenas de los sábados y los restaurantes de zonas céntricas como el Paseo de la Habana-El Viso o Huertas y El Raval o Poblenou en Barcelona, donde poder ir a tomar una copa después, son los grandes triunfadores.

El presupuesto

Este año el presupuesto que la mayoría tienen pensado destinar a las comidas y cenas de grupo con amigos o compañeros de trabajo se encuentra entre 25 y 35€, muy similar al del año pasado, aunque un 20% está dispuesto a gastarse entre 35 y 45€. Sin embargo, si hablamos de las celebraciones de los días festivos, invertirán algo más y llegarán hasta los 50€. Estas cifras son similares a las de otros países europeos como Italia, algo más altas que en Portugal donde planean gastarse menos de 25€ y por debajo de lo que tienen pensado invertir en países como Holanda o Suecia dónde el presupuesto es mayor y se gastarán más de 50€ en celebrar las navidades en un restaurante.

Las preferencias

Respecto al tipo de restaurante elegido para esta ocasión españoles, holandeses y portugueses se decantarán por restaurantes similares a los que suelen ir habitualmente mientras que los franceses elegirán restaurantes de una gama superior y los italianos optarán por la cocina más local, siempre teniendo muy en cuenta el tipo de ambiente, el servicio, el precio y las opiniones antes de reservar. Si les preguntamos por el tipo de cocina que prefieren, los españoles lo tienen claro y optarán por restaurantes de cocina mediterránea, donde puedan degustar los platos típicos de estas fechas como asados o mariscos. Como ya viene siendo tendencia en los últimos años, los europeos se vuelven más previsores en estas fechas y tanto españoles como holandeses, franceses, italianos y portugueses serán más previsores con sus reservas y las realizarán con hasta 2 semanas de antelación.

Respecto a los días señalados de las navidades, las cifras están muy ajustadas y mientras un 49% de los encuestados prefiere ir a un restaurante, un 51% optará por celebrarlo en casa. Como ya viene siendo habitual, un año más la Nochebuena se alza como la fiesta más casera, mientras que la Navidad, la Nochevieja y el Año Nuevo son las favoritas para celebrarlas en un restaurante.

Metodología

El estudio se ha realizado entre los usuarios de ElTenedor en España, Francia, Italia, Portugal y Holanda durante el mes de noviembre, obteniendo cerca de 1.000 respuestas.

El tema tratado en el estudio fue los planes gastronómicos para estas Navidades, haciendo hincapié en: las celebraciones en restaurantes durante estas fechas; el presupuesto destinado a las comidas y cenas de grupo durante las Navidades; el tipo de restaurante elegido para celebrar este tipo de comidas y cenas; y la celebración de los días festivos en un restaurante.

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Las reservas de grupo se disparan estas navidades
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Las reservas de grupo estas navidades han aumentado, hasta el día de hoy, nada menos que un 140% con respecto a 2016 y se espera que este crecimiento se mantenga hasta el final del periodo festivo.
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