La Semana del Pincho, uno de los acontecimientos gastronómicos y sociales más importantes de Navarra, ya tiene ganadores en sus diferentes categorías. El Premio Oro, la máxima distinción de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha sido para Baserri Berri, de Pamplona, por su propuesta BOOmVeja.

Un clásico ya de la primavera, la Semana del Pincho de Navarra acoge cada año a miles de visitantes de todo el país y del extranjero. Y, este año, cerca de ochenta establecimientos hosteleros de toda Navarra participaban en la edición 2017 que finalizó el pasado domingo 9 de abril.

El formato de certamen es el siguiente: los establecimientos concurren con un único pincho novedoso y exclusivo, que será el que pueda optar al concurso final, en formato showcooking ante un jurado. De ellos, veintidós establecimientos pasan a una semifinal, de los que ocho logran pasar a la final. La sede, en esta ocasión, fue la Cooperativa de Hostelería de Navarra en un acto abierto al público, con entrada gratuita.

Los mejores pinchos

Y los pinchos ganadores, en las diferentes categorías, han sido los siguientes:

BOOmVeja, Premio Oro

BOOmVeja, Premio Oro

ORO. Baserri Berri, de Pamplona, por su pincho BOOmVeja.

SE–TE–RA, Premio Plata

SE–TE–RA, Premio Plata

PLATA. Bar Restaurante Iruñazarra de Pamplona, por el pincho SE–TE–RA.

Ensalada de mar con carpaccio de langostino encurtido, Premio Bronce

Ensalada de mar con carpaccio de langostino encurtido, Premio Bronce

BRONCE. Café Iruña (Pamplona) por su Ensalada de mar con carpaccio de langostino encurtido.

SERVICIO Y TRATAMIENTO DEL VINO. Bar Restaurante La Olla (Pamplona).

MARIDAJE. Garés (Puente La Reina), por su propuesta Toro.

CALIDAD Y SERVICIO EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE. El Mesón del Caballo Blanco (Pamplona).

MEJOR PINCHO ADAPTADO A LA TECNOLOGÍA. Garés (Puente La Reina).

MEJOR PINCHO ELABORADO CON ACEITE. Nuevo Hostaf (Tafalla), por su pincho Petit-Four.

PINCHO MINI. La Veranda del Hotel Castillo de Gorraiz Golf & Spa, por su pincho Trappist.

PINCHO ELABORADO CON PRODUCTOS REYNO GOURMET. Bar Nevada, por su pincho Nevarrico.

PINCHO ELABORADO CON PRODUCTOS DE CAZA. El Patio del Remigio (Tudela), por su Taco de remolacha, liebre y mole.

PINCHO MÁS SALUDABLE. Café Iruña (Pamplona), por su pincho Ensalada de mar cubierta de carpaccio de langostino encurtido.

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Los mejores pinchos de Navarra
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La Semana del Pincho, uno de los acontecimientos gastronómicos y sociales más importantes de Navarra, ya tiene ganadores en sus diferentes categorías.
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