Sale al mercado una nueva edición de Guía 100, una publicación que recopila los cien mejores restaurantes y bares de Chile aportando abundantes datos informativos sobre cada establecimiento, además de documentación gráfica sobre sus platos más representativos y la valoración de dos destacados periodistas gastronómicos locales, Rodrigo Martínez y Carlos Reyes M. Plato representativo del […]

Sale al mercado una nueva edición de Guía 100, una publicación que recopila los cien mejores restaurantes y bares de Chile aportando abundantes datos informativos sobre cada establecimiento, además de documentación gráfica sobre sus platos más representativos y la valoración de dos destacados periodistas gastronómicos locales, Rodrigo Martínez y Carlos Reyes M.

Plato representativo del restaurante Afrigonia, en Puerto Natales (Chile)

En su tercera edición —la primera enfocada en Santiago y las dos siguientes cubriendo todo el país — la guía mantiene sus secciones estables como los ‘10 mejores restaurantes’, ‘10 Mejores Picadas’, ‘10 Mejores Aperturas’, ‘10 Mejores Sandwicherías’ y ‘10 Mejores Bares’, pero se amplía con la inclusión de las ‘5 Mejores Pizzerías’ y los ‘5 Mejores restaurantes de Viñas’.

Los diez mejores restaurantes seleccionados son, por orden alfabético:

  • Afrigonia (Puerto Natales)
  • Astrid y Gastón (Santiago)
  • Bristol (Hotel Plaza San Francisco, Santiago)
  • Boragó (Santiago)
  • Cuerovaca (Santiago)
  • Espíritu Santo (Valparaíso)
  • Europeo (Santiago)
  • Ópera (Santiago)
  • Osaka (Hotel W, Santiago)
  • Rivoli (Santiago)

Algunas regiones chilenas, debido a su creciente auge económico destacan este año por una variada, con restaurantes bien posicionados, cuidadosos en su servicio y selección de cartas como: Kirú, en la región de Iquique; Amares y Mu (Antofagasta), Anakena (Copiapó), Espíritu Santo y Alegre (Valparaíso); Entre Ríos (Rengo); Viña Lapostolle (Apalta); Hotel Iloca (Iloca); Di-vino (Chillán); La Sazón (Cañete); Alerce (Pucón); Cumbres del Lago (Puerto Varas) y Afrigonia (Puerto Natales).

Toda la información detallada sobre Guía 100 2013-2014 puede consultarse en esta dirección.

 

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