Según la RAE, la definición de aperitivo es la ingesta de algún tipo de comida que “sirve para abrir el apetito”, entendido éste como “las ganas de comer”, además, también, de definirlo como la “bebida que se toma antes de una comida principal”.

Y sobre el tipo de formato con el que habitualmente disfrutamos del aperitivo, los dos más habituales son la tapa, que la RAE la define como una “pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”, y el pincho, “porción de comida tomada como aperitivo, que a veces se atraviesa con un palillo”.

El hecho es que el aperitivo es una de nuestras costumbres más tradicionales, y no solo entre los españoles, sino cada vez más entre los millones de turistas internacionales que cada año nos visitan, que reconocen la tapa o pincho como la elaboración culinaria que mejor representa a España.

Propuestas que pueden proceder de la cocina tradicional, como la tortilla de patatas, la ensaladilla rusa, patatas bravas, croquetas, empanadillas… o inspirarse en nuevas tendencias culinarias. En cualquier caso, creaciones que podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estos Montaditos de jamón, calabacín y piquillos, elaborados en base a una receta ofrecida por Consorcio Serrano.

Montaditos de jamón, calabacín y piquillos

INGREDIENTES

  • Rodajas de pan al gusto
  • Jamón serrano en lonchas
  • Pimientos de piquillo
  • Calabacín
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

ELABORACIÓN

Con la ayuda de un tenedor trituramos los pimientos de piquillo con un poco de aceite y sal, hasta obtener una mezcla con textura de crema.

Limpiamos el calabacín, lo cortamos en rodajas, y las saltemos en una sartén o parrilla.

Cortamos el pan en rodajas, las untamos con la crema de piquillos, colocamos una rodaja de calabacín y una loncha de jamón serrano y, finalmente, condimentamos la tapa con aceite de oliva virgen extra y aceituna negra picada.

Montaditos de jamón, calabacín y piquillos (aperitivo de fin de semana)
77%Nota Final
Puntuación de los lectores 0 Votos
0%
Resumen
recipe image
Nombre receta
Montaditos de jamón, calabacín y piquillos
Publicado el...
Calificación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)