GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España que se celebrará del 15 al 18 de junio en el Salón Gourmets, ha dado a conocer la selección de los noventa quesos que pasarán a la gran final, elegidos por un jurado compuesto por cincuenta profesionales, mediante catas a ciegas, entre las aproximadamente ochocientas muestras presentadas.

De cada una de las quince categorías a concurso el jurado ha seleccionado los, a su juicio, seis mejores quesos, que serán los que compitan en la gran final que se celebrará el 15 de junio y en la que los miembros del jurado elegirán los cuarenta y cinco ganadores —tres por cada categoría— y, entre todos ellos, un ganador absoluto que ostentará el título de Mejor Queso de España 2020.

Los quesos finalistas

De momento, los seis mejores quesos en cada una de las quince categorías —noventa en total— elegidos por el jurado son los siguientes:

Vaca joven: Queixeria del Eume Tetilla DOP | Mimosa | Barral Tetilla | Farcell Joven | Besos del Rey Silo | Queinaga Arzua-Ulloa

Vaca curado: Don Nicolás | Verbas Madurado | Galmesano Curado | Massimo Rey Silo | Massimo Rey Silo con Magaya | Santo André Curado

Cabra joven: Tío Resti al Vino de Murcia | Solocabra Afinado en Manteca | Sierra Sur Cabra Joven | Tío Resti Joven al Romero | Maxorata Pimentón | La Celestina Cabra Joven

Cabra curado: Maxorata Pimentón Curado | La Pastora de Grazalema curado manteca | Montes de Alcalá Bio Curado en Pimentón | Montes de Alcalá Payoya en Aceite | Quesí Cabra Curado | Pajonales Curado

Mezcla: Selectum Pimentón Curado | Pajarete Curado Mezcla Manteca y Romero | Mezcla Curado Lácteos Martínez Haro |) La Pastora Grazalema Mezcla Curado Manteca | Gran Capitán Leyenda | El Bosqueño Mezcla Curado En Manteca y Especias Quesos

Pasta blanda: Cremositos del Zújar | Cremoso de Cabra Quesos de Luna | Oro Noble | La Retorta | Gran Tajo Selección | Suave Terciopelo Cabra Sabores de Tallante

Oveja semicurado: Buenavista Oveja Semi | Titán | Querta semi | Laurus Semicurado | Praizal Semicurado | Mausitxa Semicurado

Oveja curado: El Bosqueño Curado en Aceite y Ron | Dehesa Dos Hermanas Curado | Quevedo Curado | Tobar del Oso Curado | La Pastora Grazalema Curado Manteca | La Desica Curado

Oveja añejo: El Gran César | Hacienda Guijoso Añejo | Ixarri Añejo | Agerre-Buru Añejo | La Pastora Grazalema Reserva Manteca | Gran Vintage Queserías de Zamora

Afinados coagulación láctica: El Rodó Cendre cabra | Luna Negra | Noble de Cabra | Miss Capra | Granizo | Neverito

Azules: Savel | Estrella La Peral | Azul de Valdeón IGP Picos de Europa | Peñoceo | Blau de Juglar | Blau de Bufala Muntanyola

Ahumados: Casleiras Ahumado | El Tofio Tierno Ahumado | Valle de San Juan Ahumado | Prestes Ahumado Joven | Bizkor Ahumado | Mausitxa Ahumado

Con condimentos en su interior: Granizo Trufado | Cremositos con Trufa | Buenalba al Romero | Rey Silo Rojo Pimentón | La Antigua al Tempranillo | Rodanoble Trufa Blincos

Pasta blanda de pastor o de campo: Tanet | Queso de Flor | Puigpedrós | La Gárgola |Cañarejal Cremoso Mediano | Barraqueño

Pasta dura de pastor o de campo: La Leze Pastor | El Claustre | El Farcell Cabra | Etxelekua | Aizpea | Cortijo Aserradero Pimienta

Resumen
Noventa quesos que son de premio
Título
Noventa quesos que son de premio
Descripción
GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España, ha dado a conocer la selección de los 90 quesos que pasarán a la gran final, elegidos por un jurado compuesto por cincuenta profesionales, mediante catas a ciegas, entre las aproximadamente 800 muestras presentadas.
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