El 67 % de los establecimientos en toda España han subido el precio del menú del día en el último año, situándose en el pasado año 2024 en una media de 14 euros.
Así se refleja en la encuesta realizada por Hostelería de España —organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs, con más de 300 000 establecimientos— en colaboración con Edenred ha elaborado una encuesta sobre la evolución del precio del menú del día durante el 2024, en la que se concluye que fue de 14,20 euros.
Evolución del precio medio del menú del día
Con respecto a 2016, primera fecha en la que se realizó la encuesta, el menú del día ha experimentado un incremento de 19,5 %, pasando de 11,7 euros a los 14 de 2024, una subida acumulada que se sitúa por debajo del IPC general (23,4 %) y especialmente el de alimentos y bebidas (39,2 %).
Y el precio medio en 2024, en comparación con el año anterior, 2023, cuando el precio medio estaba en 13,20 euros, la subida es del 6,1 %, un incremento por encima del IPC general (1,5 %), pero en un escenario general en el que, según una encuesta de Sigma Dos para Hostelería de España, el 42,3 % de los empresarios han experimentado en el último año una pérdida de rentabilidad, motivada como principal causa por el aumento de los costes salariales para el 31,8 %, los alimentos para un 24,7 % o de los suministros para el 10,6 %, entre otros.
En 2025, hasta septiembre, último dato disponible, el 32,5 % de los restaurantes encuestados declara no haber subido el precio del menú del día, mientras que un 31,2 % afirma que lo ha incrementado menos de un 5 %, un 23,7 % entre un 6 % y un 10 % y un 12,5 % entre un 11 % y un 20 %.
Precio por comunidades autónomas
En cuanto a las diferentes comunidades autónomas, los precios, por orden decreciente son:
- Baleares: 16,00 euros
- País Vasco: 15,80 euros
- Cataluña: 15,40 euros
- Comunidad Valenciana: 15,20 euros
- Navarra: 14,90 euros
- Comunidad de Madrid: 14,50 euros
- Castilla y León: 14,30 euros
- La Rioja: 14,10 euros
- Aragón: 13,90 euros
- Cantabria: 13,80 euros
- Extremadura: 13,70 euros
- Castilla – La Mancha: 13,60 euros
- Galicia: 13,50 euros
- Andalucía: 13,40 euros
- Murcia: 13,40 euros
- Asturias: 13,20 euros
- Canarias: 13,00 euros
