Los Premios Excelencias fueron creados en 2005 con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo con especial atención a la zona de Caribe y América. En 2010 se incorporaron los Premios Excelencias Gourmet, que buscan los proyectos destacados relacionados con la gastronomía, actividad profundamente unida al turismo. […]
Los Premios Excelencias fueron creados en 2005 con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo con especial atención a la zona de Caribe y América. En 2010 se incorporaron los Premios Excelencias Gourmet, que buscan los proyectos destacados relacionados con la gastronomía, actividad profundamente unida al turismo.
La entrega de los galardones correspondientes a la edición 2013 tendrá lugar el próximo 22 de enero, en las instalaciones de Ifema en Madrid, coincidiendo con la celebración de FITUR.
En esta ocasión los ganadores de los “Premios Excelencias Gourmet”, en sus diferentes categorías, han sido:
- Chef del año: David Muñoz (DiverXo, Madrid).
- Córdoba, por ser la primera capital iberoamericana de la cultura gastronómica.
- Cocktelería: Javier de las Muelas (Dry Martini, Barcelona).
- IES Hotel Escuela, por la formación de generaciones de chef y su labor para las generaciones futuras.
- Escuela Superior de Hosteleria y Turismo de Madrid, por la formación de generaciones de chef y su labor para las generaciones futuras.
- Premio Especial ‘Personaje Excelencias Gourmet 2013’: Custodio López Zamarra, por toda una vida dedicada al mundo de la sumilleria.
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