El pasado mes de febrero se convocaba una nueva edición de los Premios Ingenia Startup, unos galardones con los que se quiere incentivar la innovación y el carácter emprendedor de las empresas emergentes del sector y la elaboración de productos y proyectos de alimentación y bebidas viables, que aporten valor añadido y que tengan potencial de crecimiento.
Una edición, la cuarta ya, a la que se han presentado más de cuarenta iniciativas empresariales, de las que tras una primera fase de evaluación técnica se seleccionaron ocho proyectos que cumplían una serie de criterios, como disponer de un producto viable, demostrar potencial de crecimiento y ser innovadores en alguna de estas áreas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, economía circular, digitalización o envasado.
Premios Ingenia Startup
Y tras haber defendido en la fase final sus propuestas ante el jurado de este certamen impulsado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), las tres startups ganadoras han sido:
- Oscillum, empresa que desarrolla y comercializa etiquetas inteligentes para el control de la calidad y seguridad alimentaria en la industria de alimentos y bebidas, compatible con la normativa y regulación existente enfocada para envases y productos frescos, que indica la frescura, calidad y seguridad del producto a través de un método colorimétrico.
- Deep Detection, spin-off del Instituto de Física de Altas Energías (IFAE) de Barcelona, creada en 2020, que está basada en el uso de cámaras multiespectrales de conteo de fotones a altas velocidades de proceso, para inspección industrial, con una clara aplicación al sector de alimentación y bebidas.
- Innomy Biotech, startup que se centra en investigar y desarrollar productos basados en hongos que sirvan de materia prima a empresas del sector alimentario, con base a procesos fermentativos revolucionarios.
El próximo 27 de octubre se llevará a cabo la entrega de premios en las diferentes categorías (Oro, Plata y Bronce) durante la celebración de Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas 2022, el evento de referencia en innovación de la industria de alimentación y bebidas que organiza FIAB.
