La agricultura regenerativa se caracteriza por realizarse bajo un conjunto de buenas prácticas de cultivo que priman la salud del suelo, mejoran su fertilidad, redundan en una mayor rentabilidad para los productores y, además, mejoran la calidad medioambiental.
Un fenómeno que está creciendo en Europa gracias a la apuesta individual de productores por estas prácticas sostenibles, aunque la práctica de la agricultura regenerativa todavía no está generalizada a gran escala.
El paso a la agricultura regenerativa
Y precisamente con este objetivo, hace un año se puso en marcha el proyecto piloto Navarra 360º, que busca involucrar a toda la cadena de valor, desde productores a cooperativas, distribuidores, entidades financieras y organismos tanto públicos como privados. En total son ya quince los agricultores, que ya llevan tiempo desarrollando técnicas sostenibles, que se han unido al proyecto con más de 1500 hectáreas de cultivos extensivos. Y pronto se espera sumar a otros diecinueve.
Para ello, durante este mes de mayo se han planificado tres sesiones teóricas y prácticas para formar a agricultores en Navarra, con la idea de que transiten hacia estas prácticas. La primera sesión se celebrará el próximo día 9 en Evena (Olite), donde habrá una introducción a lo que supone la agricultura regenerativa y se explicará cómo mejora la salud del suelo, la biodiversidad, la huella de carbono o el aprovechamiento del agua. Tras una sesión teórica, se visitará una calicata en la parcela experimental de Evena, donde se podrá ver, además de los distintos estratos del suelo, ejemplos de prácticas regenerativas como son las cubiertas vegetales o los perímetros con setos. En la formación participarán especialistas de la cooperativa Sustraiak Design.
La segunda sesión, a cargo del centro tecnológico Neiker, se celebrará en la cooperativa Litxarra, en Oteiza de la Solana, el día 16. Aquí se hará hincapié en la importancia de la salud del suelo, además de explicar una herramienta que permite monitorizar de forma fácil distintos parámetros: las Tarjetas de Salud del Suelo. Posteriormente, en la parte práctica, se harán pruebas de mediciones en varios puntos: un suelo de bosque, otro de cultivo de extensivos con prácticas regenerativas y un suelo de cultivo de extensivos con prácticas de agricultura convencional.
La tercera sesión se realizará el 23 de mayo, de la mano de Rubén Flamarique, experto en regeneración de suelos y asesor de la FAO, que explicará la importancia de la salud del suelo desde la perspectiva de la microbiología y la biodiversidad. En la parte práctica, a través del microscopio, se verán bacterias y hongos habituales en el suelo, que dan pistas del estado en que se encuentra.
