Ayer martes, 2 de mayo, se cerraba la consulta pública con vistas a la modernización y simplificación de la Política Agrícola Comunitaria (PAC), planteada por la Comisión Europea el pasado 2 de febrero. Y la organización internacional Slow Food ha hecho pública su respuesta a la consulta de la UE sobre el futuro de la PAC.

En su respuesta, Slow Food explica que ha observado que, según los propios datos de la UE, en la Unión Europea se desperdician cada año 88 millones de toneladas de alimentos (el 20% de la producción alimentaria total), mientras que una de cada cuatro fincas agrícolas ha cerrado sus puertas durante el período entre 2003-2013. Y la situación no mejora desde el punto de vista ambiental: el 10% de las emisiones de gas de efecto invernadero en la UE lo causa el sector agrícola. En consecuencia, Slow Food solicita:

El cambio de una Política Agrícola Común a una Política Alimentaria Común, de forma que se tome en cuenta el sistema en su totalidad, incluyendo los sistemas de distribución y el despilfarro alimentario.

El reconocimiento de la soberanía alimentaria, entendida como “el derecho de los pueblos a una alimentación nutritiva y culturalmente adecuada, accesible, producida de manera sostenible y ecológica, y también el derecho a decidir un sistema alimentario y productivo propio” (Declaración de Nyéléni sobre la Soberanía Alimentaria, Malí, 2007).

Política Agrícola Común con la producción local

El apoyo concreto a los pequeños productores agroecológicos y a las producciones locales, en cuanto elementos fundamentales para un sistema alimentario sostenible. En efecto, son los pequeños productores agroecológicos quienes proporcionan toda una serie de servicios ambientales y sociales para la comunidad. Las pequeñas fincas agrícolas, además, permiten una mayor utilización de mano de obra, y son una valiosa fuente de empleo y una ayuda para la economía local y, por consiguiente, para la conservación de las comunidades rurales.

La promoción de prácticas agroecológicas basadas en el uso eficiente de los recursos, con presencia mínima, cuando no nula, de productos químicos, y en la sinergia existente entre las diferentes especies. En consecuencia, este modelo agrícola fomenta numerosos beneficios a nivel ambiental, garantizando el mantenimiento de la biodiversidad, la fertilidad del suelo y un óptimo rendimiento de los cultivos. Los sistemas agroecológicos diversificados, por otra parte, garantizan una rentabilidad económica adecuada y segura a los campesinos, que de esta forma no han de basarse en el éxito de un solo cultivo (con rendimientos muy dependientes de los movimientos del mercado o de eventos naturales imprevistos).

Ayuda concreta a los grupos desfavorecidos, y de forma particular a quienes viven en zonas marginales (sobre todo de montaña) y a los jóvenes. El abandono de las zonas marginales por la falta de infraestructuras o de oportunidades de empleo es un problema muy relevante en toda Europa, considerando que precisamente aún se conserva una amplia biodiversidad y que esas zonas son las más vulnerables desde un punto de vista hidrogeológico

Favorecer los procesos participativos, a fin de asegurar vías democráticas en las decisiones de políticas respecto de la alimentación. Productores, consumidores, organizaciones de la sociedad civil e investigadores, han de poder contar con un espacio político donde establecer las prioridades del sector y exponer a las instituciones una estrategia compartida. Tales espacios, además, pueden cumplir una función de “intercambio de conocimientos” entre quienes trabajan en el sector alimentario desde diferentes perspectivas, garantizando así la cohesión de las diferentes partes sociales, y evitando la concentración de poder en manos de grandes compañías transnacionales.

La respuesta completa de Slow Food a la consulta de la UE sobre el futuro de la Política Agrícola Común puede consultarse en esta dirección.

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Título
Slow Food responde a la consulta de la UE sobre la Política Agrícola Común
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Ayer martes, 2 de mayo, se cerraba la consulta pública con vistas a la modernización y simplificación de la Política Agrícola Comunitaria (PAC), planteada por la Comisión Europea.
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