El 4 y 5 de noviembre la Plaza del Milenio de Valladolid acogerá una nueva edición —la décima, ya— del Concurso Nacional de Pinchos, cuya inscripción continúa abierta hasta el próximo 26 de septiembre. Los finalistas que participarán en este prestigioso certamen nacional serán elegidos por la organización en base a la propuesta culinaria que […]
El 4 y 5 de noviembre la Plaza del Milenio de Valladolid acogerá una nueva edición —la décima, ya— del Concurso Nacional de Pinchos, cuya inscripción continúa abierta hasta el próximo 26 de septiembre. Los finalistas que participarán en este prestigioso certamen nacional serán elegidos por la organización en base a la propuesta culinaria que presenten en la ficha de inscripción y en función de unos estándares de calidad marcados por el equipo técnico del concurso.
‘Coulant de cocido de garbanzos’, de Pedro Martino (Restaurante Naguar, Oviedo), ganador de la pasada edición
Cada finalista elaborará el pincho previsto en su ficha documental incorporándose a su set de cocina en lapsos de cinco minutos y dedicando un periodo máximo de tiempo de veinticinco minutos para elaborar ocho pinchos iguales, siete que serán degustados por el jurado y uno para exponer en el Concurso.
De los finalistas saldrán tres ganadores:
- Primer premio: Campeón Nacional de Pinchos y Tapas (Galardón artístico y 6.000 euros).
- Segundo premio: Subcampeón Nacional de Pinchos y Tapas (Galardón artístico).
- Tercer premio: Subcampeón Nacional de Pinchos y Tapas (Galardón artístico).
La proclamación de los campeones tendrá lugar durante el acto de clausura que se celebrará en la tarde del día 5 de noviembre y contará con la asistencia de autoridades y medios informativos internacionales y nacionales. El Campeón Nacional permanecerá en Valladolid por cuenta de la organización del Concurso como mínimo hasta el día siguiente a la proclamación para atender las solicitudes de entrevistas de los medios informativos y para dar asistencia técnica a los establecimientos que le apadrinaron, con el fin de facilitar la intensa demanda del pincho ganador que se produce durante los días sucesivos al concurso.
Tas el concurso se celebrará en la ciudad el «Festival Internacional del Pincho y la Tapa» en el que participarán los establecimientos especializados de Valladolid ofreciendo al público los pinchos y las tapas de todos los finalistas del Concurso.
Todos los detalles sobre el reglamento e inscripción en el X Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid pueden consultarse en esta dirección.
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