Se pone en marcha una nueva edición de la World Paella Day Cup, que abre la búsqueda del mejor autor de paella del mundo 2026 a través de doce pruebas clasificatorias internacionales previas.
Para ello, la organización de la World Paella Day Cup 2026 recorrerá distintos países de varios continentes a través de sus pruebas clasificatorias oficiales. En América tendrán lugar en las ciudades de Piriápolis (Uruguay), Barranquilla (Colombia), Quito (Ecuador), Querétaro (México) y San Juan (Puerto Rico), en Asia se celebrarán en Tokio (Japón), y en Europa, en Nimes (Francia), Bucarest (Rumanía), Zurich (Suiza) y Burgas (Bulgaria).
World Paella Day Cup 2026
Además, se celebrarán tres pruebas continentales: la de América, en Piriápolis, y dos europeas, una en Copenhague, para Escandinavia y las repúblicas bálticas, y otra en Burgas para el resto de países europeos. En cada destino, chefs profesionales competirán en directo ante un jurado especializado, y elaborarán sus paellas siguiendo el formato y los estándares que marca la organización, en los que se valoran aspectos como el sabor, la textura, el punto de cocción o el famoso socarrat.
En cada una de estas pruebas se seleccionará a una única persona ganadora, que será quien representará a su país en la gran final de València, que tendrá lugar el próximo 20 de septiembre. Las bases detalladas para participar pueden consultarse aquí.
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