A lo largo del mes de noviembre que hoy da inicio, la Comunidad de Madrid ofrece una agenda gastronómica muy variada, con un total de 10 citas para todos los gustos: desde las Jornadas de Setas de Rascafría, hasta el evento de cocina solidaria Madrid Restaurant Week, pasando por el Salón de Cocina y Gastronomía […]

A lo largo del mes de noviembre que hoy da inicio, la Comunidad de Madrid ofrece una agenda gastronómica muy variada, con un total de 10 citas para todos los gustos: desde las Jornadas de Setas de Rascafría, hasta el evento de cocina solidaria Madrid Restaurant Week, pasando por el Salón de Cocina y Gastronomía de Madrid o el Mercado Ecológico de Hoyo de Manzanares.

 

Rascafría: Jornadas de Setas y Caza

Con la llegada del otoño la naturaleza se transforma y las salidas al campo se complementan con otras actividades entretenidas, como la recogida de setas. Rascafría acoge, hasta el 21 de noviembre, las ‘XIV Jornadas de Setas y Caza’, una sabrosa cita anual en la Sierra Norte de Madrid para los amantes de la buena mesa.

Productos ecológicos en Becerril y Hoyo

Si lo que se busca es comprar productos tradicionales o ecológicos las citas son el ‘Mercadillo Turístico’ de Becerril, que se celebra el 10 de noviembre, o el ‘Mercado Ecológico y Artesano’ de Hoyo de Manzanares, el 14 de noviembre.

Recuperando las tradiciones en Valdemanco

También en la Sierra Norte madrileña, en la localidad de Valdemanco, tendrá lugar el ‘Taller de las Tradiciones’, una actividad que recupera los conocimientos los oficios artesanos perdidos como hacían antiguamente las familias del entorno rural. Continúan este mes de noviembre los cursos de panadería artesanal y pasta fresca, el de quesería y productos lácteos, y el de chocolate y bombones.

Día del Mercado de Madrid

Ya en la capital, este sábado, 3 de noviembre, se celebrará el Día del Mercado de Madrid, que en esta ocasión está dedicado al aceite. Como cada mes, el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, acogerá esta original iniciativa, donde se podrán catar los aceites elaborados en la región como los de Morata de Tajuña, Carabaña, Villarejo de Salvajes, Torremocha del Jarana, Campo Real, o el aceite de oliva virgen extra de Aranjuez, entre otros.

Alta cocina solidaria con Madrid Restaurant Week

Hasta el 4 de noviembre se mantiene activo el evento solidario Madrid Restaurant Week 2012, que ofrece menús especiales a un precio único de 24 euros, más 1 euro solidario (bebida no incluida) en alguno de los mejores restaurantes de Madrid. Una causa social en la que restaurantes y clientes colaboran con las entidades a las que este año irá destinada la recaudación, la Fundación Española del Corazón y la Fundación Aladina, ONG benéfica que ayuda a niños y adolescentes con cáncer y sus familias.

Restaurantes contra el Hambre

Una iniciativa muy similar y también con fines solidarios además de gastronómicos es la Campaña Restaurantes contra el Hambre, en la que participan la ONG Acción Contra el Hambre, FEHR y una nutrida lista de restaurantes de Madrid en los que hasta el 15 de noviembre se destinará por cada plato o menú ‘solidario’ consumido un porcentaje del mismo y el cliente, si lo desea, podrá aportar un euro más. En esta campaña participan, entre otros profesionales, el cocinero madrileño Mario Sandoval.

Los callos, una receta muy madrileña

Además, noviembre es el ‘Mes de los callos’ en Madrid y una veintena de restaurantes de la capital van a celebrarlo con unas jornadas gastronómicas en las que ofrecerán en su menús platos elaborados con los callos como protagonistas.

Todo sobre Biocultura

La Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, Biocultura, se celebrará en Ifema del 8 al 11 de noviembre, y en ella se darán cita todos aquellos consumidores y empresarios interesados en las ventajas de los alimentos y productos ecológicos de calidad.

Salón de la Cocina y Gastronomía

Acabando el mes, del 23 al 25 de noviembre, el Salón de la Cocina y Gastronomía reunirá, también en Ifema, a quienes investigan e innovan en la cocina con quienes les apasiona el buen comer, las nuevas técnicas, y las recetas originales. Se trata de un evento abierto a profesionales de hoteles y restaurantes así como al público en general, con especial dedicación a las actividades para aficionados a la cocina y gastronomía.

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