Una costumbre tan tradicional y arraigada en nuestra cultura social, que ya prácticamente la consideramos como parte habitual de nuestra agradable rutina de fin de semana: el aperitivo.
En una terracita, en la barra de un bar, en un quiosco de un parque rodeados de vegetación, o simplemente en casa, disfrutando relajadamente con la familia o amigos de una recompensa culinaria especial de fin de semana.
Pinchos, tapas o raciones de elaboraciones tradicionales de la cocina española o, si nos atrevemos, sugerencias vanguardistas para adentrarnos en las últimas tendencias de la alta cocina internacional.
En cualquier caso, un estupendo momento para probar propuestas como estos Bocaditos de huevo y verduras, una receta ofrecida por Cruz Roja Española.
Bocaditos de huevo y verduras
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 50 ml de leche evaporada o nata
- 50 g de queso rallado
- Pimiento, cebolla y calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Engrasamos un molde de muffins con aceite de oliva.
En un bol batimos los huevos con la leche evaporada o nata.
Repartimos la mezcla en los espacios del molde, y añadimos en cada uno de ellos un poco de queso rallado y las verduras picadas.
Horneamos los pastelitos unos 10 minutos a 180 ºC, los retiramos del horno, espolvoreamos un poco más de queso rallado, y volvemos a hornear otros 3 a 5 minutos más, hasta que se derrita el queso.
