La Antigua Fàbrica Damm en Barcelona acogerá el viernes 27 de marzo una jornada de mesas redondas en torno a la celiaquía y la dieta y productos sin gluten, la BCN Gluten Free Day, como víspera de la inauguración de la feria BCN Gluten Free 2015.
Un punto de encuentro entre los diferentes actores del panorama celíaco: instituciones, asociaciones, médicos, investigadores, productores, emprendedores, consumidores y medios de comunicación, veinticuatro horas antes del inicio de un evento de tres días al que han confirmado su asistencia más de 70 empresas procedentes de una decena de países.
Las cuatro mesas redondas tendrán las siguientes líneas argumentales:
- Industria, distribución y etiquetaje de productos sin gluten.
- El papel fundamental de las asociaciones de pacientes en la mejora de su calidad de vida. Trabajando el presente, con la mirada esperanzada en el futuro, sin perder de vista nuestro pasado.
- Emprendeduría en el sector celíaco.
- Comer fuera de casa, ¿una aventura?
La inauguración de la BCN Gluten Free Day correrá a cargo de Domènec Vila, director general d´Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Alfons Conesa, director de l´Agència Catalana de Consum, y Olga Cuesta, presidente de l´Associació de Celíacs de Catalunya.
En la jornada estarán representados todos los celíacos de España, con la presencia confirmada de Jon Zabala, presidente de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y Manuela Márquez, presidente de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid.
Todo lo nuevo sin gluten
La primera edición de la BCN Gluten Free, que tendrá lugar del 28 al 30 de marzo en el Centre de Convencions Internacional de Barcelona acogerá a más setenta empresas del sector ‘gluten free’ que ofrecerán sus novedades en esta primera feria que se organiza en España dedicada exclusivamente a los productos y la dieta sin gluten.
La Feria contará con la presencia de empresas de alimentación que abarcan todo el espectro sin gluten, además de toda la industria directa e indirecta y servicios que contribuyen a ofrecer una mejor calidad a los celíacos y personas que siguen una dieta exenta de gluten.
Complementan el evento más de 20 demostraciones de showcooking y 30 talleres de cocina y repostería, con la presencia de destacados profesionales de la restauración que presentarán sus creaciones y secretos libres de gluten.