La legislación europea solo obliga a una información más completa para los productos de la pesca frescos y congelados. Pero el origen y otros datos de interés no son obligatorios en el sector de la hostelería y restauración ni para las conservas y productos procesados.
Así lo trasladan desde la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca), que ha defendido ante el comisario europeo de Pesca y Océanos, Costas Kadis, junto a sus compañeros del movimiento Follow the Fish, el derecho de los consumidores a conocer el origen de los productos pesqueros en todas sus presentaciones e independientemente de dónde los compren o consuman.
Conocer el origen de todos los productos pesqueros
Un movimiento impulsado por Oceana —la mayor organización internacional sin ánimo de lucro dedicada exclusivamente a la conservación, protección y restauración de los océanos del mundo— que demanda que la misma información que se ofrece en el comercio de productos pesqueros se dé en el canal de la hostelería, así como para todas las presentaciones comerciales de los productos del mar, evitando competencia desleal e información diferente, dependiendo de dónde se compre o se consuma tu pescado o en qué formato.
“Mientras que los consumidores que compran productos pesqueros frescos y congelados, enteros o fileteados, tienen acceso a información completa como el nombre de la especie —común y científico—, la zona de captura/procedencia, el método de producción y el arte de pesca —en el caso de los productos de la pesca—, quienes compran productos preparados y conservados a menudo carecen de información sobre el pescado que consumen. Actualmente, determinada información esencial no es obligatoria en productos como el atún en conserva, los palitos de pescado y los platos preparados a base de productos pesqueros, incluidos los que se sirven en restaurantes”, explicaba la responsable de Campañas de Oceana Europe, Vanya Vulperhorst en la reunión mantenida con el comisario europeo el pasado jueves, 3 de septiembre.
Para cerrar esta brecha de transparencia y proteger tanto a los consumidores como a los productores que actúan de manera responsable, Oceana solicita que se modifique el Reglamento para garantizar:
- La obligatoriedad de proporcionar información básica —especie, origen, arte de pesca y método de producción— para todos los productos pesqueros, incluidos los productos preparados y conservados.
- Requisitos de etiquetado para el sector de la restauración y los servicios de alimentación, incluidos restaurantes, hoteles y colectividades.
- La indicación del Estado de pabellón para los productos procedentes de la pesca extractiva, identificando el país en el que está registrado el buque pesquero.
“Desde Fedepesca opinamos que es urgente ofrecer la misma información al consumidor, independientemente del tipo de producto pesquero o acuícola y de su presentación, e independientemente de dónde lo compre o consuma”, comentan desde la Federación.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La legislación europea obliga a detallar el origen de los productos pesqueros solo en sus formatos frescos y congelados, excluyendo al sector de la hostelería, las conservas y los productos procesados. Ante esta situación, organizaciones como Fedepesca y Oceana reclaman ante la UE el derecho de los consumidores a conocer la procedencia exacta del pescado en cualquier tipo de presentación, argumentando que la falta de transparencia ractual genera una clara competencia desleal en el mercado y fomenta la desinformación de los ciudadanos. Por ello, exigen modificar el reglamento vigente para garantizar que se incluya obligatoriamente información clave —como la especie, la zona de captura y el método de producción empleado— en la totalidad de los productos marinos comercializados.
