Con más de 3 millones de hectáreas, España se sitúa como el mayor productor ecológico por superficie en la Unión Europea y sexto a nivel mundial, con una producción que casi alcanza los 5 millones de toneladas.
Los datos, correspondientes al último Estudio de caracterización y proyección de la producción ecológica 2023, elaborado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación detallan que la producción ecológica alcanzó en ese año los 4,94 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 47,9 % respecto al año anterior, con un valor de 5962 millones de euros (+77,92 % respecto a 2022), lo que consolida este modelo como estratégico y sostenible que representa el 3,36 % del consumo alimentario total y un gasto per cápita de 60,65 euros.
La producción ecológica en España
Otros datos de interés del informe de Ministerio son:
- Los productos ecológicos más consumidos fueron frutas y hortalizas frescas, carnes, huevos y leche.
- En distribución, crecieron los supermercados, tiendas de descuento y el comercio online, mientras que los hipermercados bajaron su cuota.
- Las exportaciones alcanzaron los 3.047 millones de euros (82,56 % más que en 2022), superando ampliamente a las importaciones con un saldo comercial positivo de 1567 millones. Los principales destinos fueron Alemania, Francia y Países Bajos, así como EE. UU., México, Reino Unido, Canadá y Japón. Estos datos reflejan el lugar destacado de España a nivel mundial en importación y exportación ecológica.
- En cuanto a la ganadería ecológica, también creció un 18,24 %, con más de 11 000 actividades registradas.
En este sentido, el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, ha querido confirmar el compromiso del Gobierno con este sector, recordando que “la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), presentada recientemente, incluye el fomento de medidas con apoyo técnico e incentivos económicos para incrementar la producción y el consumo, consolidar los sistemas de producción y la creación de plataformas de comercialización”.
Por su parte, Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia (asociación profesional de producción ecológica en España) explica que “a pesar de los retos que supone adaptarse a los efectos del cambio climático, la superficie ecológica en España continúa creciendo, pues las condiciones agroclimáticas son privilegiadas y favorecen el desarrollo del sistema ecológico. Que España lidere Europa es más que una cifra, es la prueba de que estamos preparados para asumir un rol protagonista en la transición hacia un modelo agroalimentario más sostenible”.
