La mitad de los españoles acaba tirando semanalmente entre el 10 % y el 50 % de la cesta de la compra que adquirió para ese periodo, cuyo coste medio anual más reciente, según la OCU, ronda los 6000 euros.
O, lo que es lo mismo, un coste de algo más de 115 euros a la semana, por lo que si lográsemos reducir tan solo un 10 % nuestro desperdicio alimentario podríamos ahorrar cerca de 600 euros al año, según los datos que figuran en el informe HelloFresh 2023 Food for Thought report, elaborado por la empresa de kits de comidas Hello Fresh, que destaca cómo el desperdicio, además de ser un grave problema que afecta directamente al planeta, es también una cuestión que influye negativamente en nuestros bolsillos.
Por ello, a los consejos más habituales para reducir este desperdicio —analizar a fondo las ofertas, organiza bien los alimentos en casa, conservarlos de forma correcta, o calcular mejor las raciones que preparamos…— conviene añadir también el de tratar de tirar lo menos posible y aprovechar los alimentos o comida ya cocinada sobrante para preparar nuevos platos como estos Guisantes sobrantes con anchoas en conserva y cebolleta.
Guisantes sobrantes con anchoas en conserva y cebolleta
INGREDIENTES
- Guisantes ya cocinados que nos hayan sobrado de un plato anterior
- 1 lata de anchoas en aceite
- Un diente de ajo
- El tallo de una cebolleta
- Aceite de oliva
- Hierbas provenzales
ELABORACIÓN
En una sartén con aceite de oliva salteamos el diente de ajo picado y el tallo de cebolleta cortado en aros.
Cuando la cebolleta empiece a ablandarse agregamos los guisantes sobrantes ya cocinados y los salteamos durante dos o tres minutos.
Un momento antes de terminar añadimos las anchoas cortadas en trozos y las hierbas provenzales —no necesitaremos añadir sal porque las anchoas ya son saladas—, removemos con cuidado, y listos para servir.
Based on 1 Review(s)