Tras el correspondiente informe del Órgano de Control y Certificación, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas ha calificado la añada 2025 de sus vinos como Muy Buena.
El informe explica que, hasta el 31 de mayo de 2025, el vino verificado de la añada 2025 sumaba algo más de 14,2 millones de litros, lo que supone un 6,92 % más que en el mismo periodo de la cosecha anterior, la de 2024. Además, el documento incluye los resultados comparados del análisis sensorial y fisicoquímico del proceso de certificación por un panel de 30 profesionales de 623 muestras pertenecientes a 127 bodegas, un proceso acreditado por ENAC.
La añada 2025 de Rías Baixas
Según este panel de expertos las cualidades más destacadas en los vinos de Rías Baixas de la añada 2025 son:
- Fase visual: “color amarillo pajizo, con ribetes verdosos, limpios y brillantes. Tonalidad muy típica de los vinos de Rías Baixas”.
- Fase olfativa: “de intensidad aromática media, muy francos, con aromas primarios frescos y varietales, donde dominan claramente las notas frutales de manzana, frutos de hueso, cítricos y fondos herbáceos”.
- Fase gustativa: “de intensidad media, con buena acidez y estructura, vinos ligeros y fáciles de beber. Poseen un retronasal placentero con aromas frutales y florales”.
Según el informe, la cosecha 2025 de la D.O. Rías Baixas puede definirse como: “una añada histórica en cuanto a volumen y, dada la perfecta maduración del fruto, gracias al equilibrio térmico del pasado verano, se auguran unos vinos blancos con la acidez característica de la zona, pero con una carga frutal muy expresiva y un perfil aromático muy limpio”.
El informe no solo compara datos y puntaciones con ediciones anteriores, sino que también tiene en cuenta la valoración de los expertos en los diferentes concursos de vinos nacionales e internacional, así como los comentarios recogidos en guías especializadas y publicaciones.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La Denominación de Origen Rías Baixas ha calificado la añada 2025 como Muy Buena tras verificar más de 14,2 millones de litros, un 6,92 % más que el año anterior. Un panel de 30 profesionales analizó 623 muestras de 127 bodegas. Los expertos destacan que son vinos limpios y brillantes de color amarillo pajizo, con intensidad aromática media a fruta fresca y una boca ligera con buena acidez. Se define como una cosecha histórica en volumen y maduración óptima.
