Arte convertido en sabor. Una experiencia multisensorial que conecta algunas de las obras más emblemáticas de la historia del arte con una propuesta culinaria creada para la ocasión.
El restaurante El Patio, en el lobby del hotel Four Seasons en Madrid, ha creado un menú exclusivo con platos inspirados en obras de arte expuestas en el Museo Nacional Thyssen – Bornemisza de la capital con el que saborear la historia del arte. Una propuesta, tanto para huéspedes del hotel como para clientes no alojados que incluye, además, una visita guiada privada a puerta cerrada en el museo.
Un menú con platos que son una obra de arte
Una experiencia artística y gastronómica materializada en un menú de cuatro pases en el que cada plato ha sido cuidadosamente diseñado a partir de obras seleccionadas del recorrido temático del museo llamado ‘Gastronomía, ofreciendo una reinterpretación culinaria de sus colores, simbolismos y mensajes. La experiencia comienza a las 9:00 en el museo con una visita guiada privada a puerta cerrada por el recorrido para finalizar en el hotel con una propuesta gastronómica rica en historia y cuidadosamente elaborada que se puede disfrutar a partir de las 12:00.
El primer pase de la experiencia se llama Pasión de Ostras y está inspirado en el cuadro Comiendo ostras (1665-1669) de Jacob Lucasz Ochtervelt, maestro del barroco holandés. Una ostra fresca acompañada de melocotón encurtido y cilantro, maridada con un elegante Bellini, una propuesta que evoca sensualidad, deseo y placer visual y gustativo.
A continuación, El Carpaccio de la Condesa, un plato basado en Joven caballero en un paisaje (1505) de Vittore Carpaccio materializado en un carpaccio de res con vinagreta de palo cortado, mostaza Dijon y focaccia, maridado con un cóctel sin alcohol llamado Embargo. Un homenaje tanto a la historia europea como al arte veneciano que da nombre al plato.
El Especial de Nedick’s, inspirado en Nedick’s (1970) del fotorrealista Richard Estes, propone una hamburguesa tipo hot dog con relish y patatas fritas, acompañada de una bebida singular a base de zumo de naranja inspirada en el clásico refresco de la famosa cadena neoyorquina pero reinterpretada por el equipo del hotel de una forma más contemporánea. Un guiño a la cultura pop y los orígenes del fast food.
Y finalmente, La Tentación de la Manzana, un postre inspirado en Adán y Eva (1507-1508) de Jan Gossaert. Una delicada manzana dorada con interior de manzana verde y albahaca fresca acompañada de café a elección del comensal, una dulce reflexión sobre el deseo, el pecado y la belleza.
