Chocolates 75 % con chorizo o jamón, dulce de leche gallego artesanal, empanadillas de cabello de ángel, cremas de miel, galletas con harina de castaña, mermelada de flor de saúco, vinos dulces elaborados con verdejo, gin premium tridestilado con once botánicos diferentes, cerveza negra ecológica sin alcohol o elaborada con ingredientes 100 % gallegos…
Son algunas de las ochenta novedades que se podrán ver en la edición 2022 del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2022 que se celebrará del 2 al 5 de junio de forma paralela a la Feria Internacional Abanca Semana Verde, y que contará con una zona, Alinova, específicamente dedicada a las novedades alimentarias, que además estarán también expuestas en los correspondientes stands de las más de sesenta empresas participantes.
Novedades alimentarias en el Salón de Alimentación del Atlántico
Algunas de las novedades e innovaciones que estarán expuestas en esta vigésimo quinta edición del Salón de Alimentación del Atlántico:
Productos dulces
- Chocolates 70 % con pigmentación natural rosa
- Chocolates 75 % con chorizo o jamón
- Galletas ecológicas de nata
- Nuevos bocados de nuez y arándanos
- Estuches de bombones que combinan cinco tipos de chocolate
- Dulce de leche gallego artesanal
- Alfajores artesanos de almendras
- Empanadillas de cabello de ángel
- Cremas de miel
- Nuevos surtidos de pastas tradicionales
- Pastel de hojaldre relleno de crema de chocolate con avellanas
- Hojaldres de Astorga únicos por no llevar azúcares añadidos
- Yemas trufadas
- Galletas con harina de castaña
- Bica gallega de castaña
- Mermelada de flor de saúco…
Conservas
- Mejillones fritos en aceite de oliva virgen extra
- Centolla con mejillones ecológicos
- Bacalao con manzana confitada
- Crema de pimientos y castañas
- Pincho de queso de oveja rodeado con cecina, sumergidos en aceite
- Paté de bonito con trufa negra y alcachofas…
Aceites
- Aceite de oliva virgen extra ecológico de recolección temprana de alta montaña
- Aceite de oliva virgen extra ecológico con aroma a tomatera y hoja de olivo
- Aceites galardonados o reconocidos internacionalmente por su aroma y sabor
- Aceites procedentes de Agricultura de Producción Integrada
- La primera marca de virgen extra registrada en apoyo al colectivo LGTBIQ+…
Cárnicos y embutidos
- Salchichón con pistachos o setas
- Nuevas cecinas
- Sobrasada artesanal o elaborada exclusivamente con pimentón DOP La Vera
- Lomo de cerdo de campo…
Lácteos
- Quesos crema con trufa negra
- Quesos de cabra confitados con sabores especiales
- Variedades con ortigas, nueces y arándanos…
Bebidas
- Vino de la variedad espadeiro
- Nuevos albariños y godellos
- Vinos dulces elaborados con verdejo
- Gin premium tridestilado con once botánicos diferentes
- Cerveza negra ecológica sin alcohol
- Cerveza elaborada con ingredientes 100 % gallegos
- Nuevos licores
- Zumo concentrado de saúco
- Vinos de la primera bodega gallega que obtuvo el certificado de vino vegano
- Refrescos alcohólicos a partir de la fermentación de azúcar de caña
- Cavas gourmet
- Hidromiel…
Y además
- Helados ecológicos y artesanales sabor mostaza o queso azul
- Pan certificado Pan Galego con masa madre y trigo autóctono Caaveiro
- Un supercondimento a base de agua de mar, vinagre de manzana, sirope de agave y frutas
- Los primeros caldos naturales de berza envasado en brik o de ave de la raza Galiña de Mos
- Patos elaborados veganos
- Café colado en frío
- Congelado de volandeira a la gallega
- Hamburguesas premium veganas elaboradas con minivegetales o salsas, como una picante de jalapeño maduro 100 % natural y otra de trufa y ajo negro…
