Todo preparado para la celebración de HIP – Horeca Profesional Expo 2024 en las instalaciones de IFEMA Madrid, que desde este próximo lunes, 19 de febrero y hasta el miércoles 21 recibirá a más de 45 000 profesionales de todo el mundo junto a 684 firmas expositoras y 757 expertos.
Todo ello con el objetivo de trazar conjuntamente la hoja de ruta de la nueva hostelería más eficiente, experiencial, digitalizada y sostenible. En esta coyuntura de disrupción se presentarán más de 4500 soluciones para negocios de cualquier segmento del canal Horeca, de la mano de muchas de las marcas líderes, tanto del mercado nacional como internacional. Y una edición en la que México —uno de los países que más está apostando por el ecosistema español con nuevas aperturas de restaurantes, hoteles y boutiques de lujo— será el Guest Country Partner de HIP 2024.
Hospitality 4.0 Congress en HIP 2024
En el marco de HIP se organizará Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro internacional de innovación Horeca, que esta edición contará con doce auditorios en paralelo que acogerán un total de 372 sesiones en las que se pondrá sobre la mesa las oportunidades y retos que afronta el sector, especialmente el desafío que en mayor medida está marcando las agendas de los hosteleros actualmente, la inflación y su posterior afectación en los márgenes estratégicos de los establecimientos.
Además, durante los tres días por el evento nombres como los chefs Oriol Castro (Disfrutar***), Paco Morales (Noor***), Toño Pérez (Atrio***), Martina Puigvert (Les Cols**) Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante**) y otras figuras del sector como Marta Campillo jefa de sala de DiverXO***, Sacha Michaud, Cofundador de Glovo, Amir Kremer, CEO de Goiko, Alejandra Rivas, cofundadora y propietaria de Rocambolesc, Roberto Holz, chef ejecutivo en Hyatt Hoteles, Matteo Casone, heladero ejecutivo en La Glace Alain Ducasse, Raul Palomo, director general de UMusic Hotels o Juan Carlos San Juan, CEO de Casual Hoteles, entre otros.