A lo largo del pasado año 2024 se publicaron en todo el mundo 3690 estudios científicos sobre vino, de los que 184 abordaban específicamente la relación entre el consumo moderado de vino, la alimentación y la salud.
De ellos, 24 estudios llevan sello español, lo que sitúa a España como el segundo país del mundo con mayor producción científica en esta materia, solo por detrás de China cuyos científicos firmaron 76 estudios. Después de España los países con más investigaciones en vino y salud figuran Italia, con 22 estudios, Estados Unidos (16) y Francia (14), según los datos recogidos por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), que ha contabilizado un total de 3690 investigaciones internacionales en 2024 sobre vino, en genérico, abordadas desde múltiples enfoques: desde la calidad enológica hasta su impacto en la salud o su papel en la sostenibilidad.
La investigación sobre vino y salud en España
Un año más, Web Of Science (WOS), plataforma internacional que recoge las referencias de las principales publicaciones científicas de cualquier disciplina del conocimiento, posiciona un año más a España en el segundo lugar en su ranking demostrando el interés que el consumo moderado de vino despierta en la comunidad científica española.
Aunque los resultados de algunas de estas investigaciones españolas apuntan en una dirección prometedora respecto a los posibles beneficios de un consumo de vino moderado y responsable, los científicos insisten en que «estos hallazgos no deben interpretarse como una invitación a empezar a beber vino por motivos de salud, sino que los beneficios solo se observan en patrones moderados y en el contexto de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable».
