Nueva edición del Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

Una nueva edición del Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, la decimocuarta ya, cuya final tendrá lugar el próximo 28 de julio en el marco de la Feria Internacional del Ajo, que cumple 50 años. Los cocineros y cocineras interesados podrán enviar la solicitud de participación hasta el 10 de julio, según las bases oficiales que pueden consultarse aquí.

Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

La participación está abierta a todos los cocineros y cocineras profesionales vinculados laboralmente a una empresa de hostelería con un mínimo de tres años de experiencia profesional o en representación de un centro de formación en gastronomía homologado, con un máximo de un participante de cada establecimiento, que deberán preparar un plato a libre elección pero en el que el ingrediente principal sea el Ajo Morado de Las Pedroñeras.

El certamen está dotado con un primer premio de 2000 euros, un segundo de 1000 euros y un tercero de 500 euros. El ganador sucederá en el título al chef a Juan Redondo, del Restaurante Santerra, de Madrid, que triunfó en la pasada edición 2023 con su postre Arrieros y Pastores, y a los ganadores en anteriores ediciones: Juan Redondo (2023), Antonio González (2022), José Francisco Atienza (2019), Ramces González (2018), Javier Ramos (2017), Álvaro Abad (2016), Daniel García (2015), Oscar Rodríguez (2014), Antonio Arrabal (2012), Federico Guajardo (2011 y 2013), Chema Soler (2010) y Alberto Vicente Alba (2009)