El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, una de las grandes citas del sector, celebrará su segunda edición en el marco de Alicante Gastronómica 2025, que tendrá lugar del 3 al de octubre próximo.
La nueva edición 2025 del premio impulsado por el maestro pastelero Paco Torreblanca da un paso más en su internacionalización celebrando previamente eliminatorias nacionales en seis países de América Latina para seleccionar a los mejores candidatos que competirán en la gran final en Alicante y, además, buscando poner en valor el papel de la alta pastelería en la gastronomía y visibilizar los nuevos talentos añade una nueva categoría de estudiantes.
Premio Internacional de Paco Torreblanca
Cada una de las seis eliminatorias previas competiciones, que se celebrarán durante los meses de julio, agosto y septiembre, contará con estas dos categorías y en el caso de la de estudiantes los ganadores de cada país recibirán una beca completa para cursar de manera presencial el Máster de Alta Pastelería Torreblanca en las instalaciones de la Escuela en Petrer, Alicante.
En la primera edición del premio, solo para profesionales, en la que se presentaron 220 solicitudes y resultó ganador el ecuatoriano Pachi Larrea. A día de hoy la edición 2025 cuenta ya con más de 300 inscripciones, pero el proceso aún sigue abierto. El certamen volverá a contar con un jurado de prestigio formado por figuras consagradas de la pastelería y la gastronomía como el propio Paco Torreblanca, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Frédéric Bau, Carles Mampel, Martín Berasategui, Jacob Torreblanca y el crítico gastronómico Rafael García Santos.
