Las reservas online en restaurantes para este próximo puente de la Constitución han crecido nada menos que un 70 % con respecto a 2019, especialmente en el caso de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga, que son las ciudades con más reservas en restaurantes para esos días de diciembre.
Los datos, correspondientes a las reservas realizadas por usuarios de TheFork, anteriormente ElTenedor, indican que —en un contexto de circunstancias y nuevos hábitos en el que se reserva online más que antes y se planifican hasta con más de una semana de antelación—, efectivamente, de cara a este Puente las reservas online de restaurantes han crecido un 70 % con respecto a 2019, y un 217 % con respecto a 2020, año muy afectado por la pandemia.
Reservas en el puente de la Constitución
Con respecto al presupuesto medio que los comensales prevén destinar a sus comidas y cenas durante estos días, la media se sitúa en 29 euros, por encima del presupuesto habitual que está entre los 25-27. Por tipo de comida, las reservas se han realizado en diferentes estilos de restaurantes, donde siguen a la cabeza los de comida mediterránea (27 %), española (17 %) y japonesa (6 %).
En cuanto a las ciudades con mayor número de reservas para el Puente de la Constitución, destacan las grandes capitales como Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga. Sin embargo, poniendo el foco en las provincias que mayor crecimiento de reservas están experimentado para este puente, las principales con Cádiz (+316 %), Alicante (+167 %), Ávila (+126 %), Sevilla (+126 %) y Mallorca (+120 %), debido, en parte, al aumento de desplazamientos y al turismo nacional.
Los eventos navideños
En relación a los eventos típicos navideños, se observa un aumento de las reservas de grupos en restaurantes que, a fecha de hoy, tiene un incremento del 40 % de reservas de grupo hechas en estas fechas con respecto a 2019, y un 591 % con respecto a 2020, cuando las restricciones en hostelería se endurecieron y se produjo un descenso notable de las reservas. En este sentido, según un sondeo realizado por TheFork, si las condiciones lo permiten, el 88 % de los encuestados va a celebrar alguna comida o cena de grupo en las próximas semanas y un 84 % asegura que realizará su reserva con más de una semana de antelación.
En cuanto al volumen de comensales, el 55 % de los usuarios encuestados celebrarán comidas y cenas de entre 6 y 10 personas, el 27 % de entre 3 y 5, y el 18 % afirma que serán grupos de más de 10. Destaca que el 58 % de los usuarios asegura que desea volver al número de comensales previo a la pandemia, frente al 42 % que prefiere mantener los grupos reducidos por precaución.
En cuanto a las provincias que mayor crecimiento han experimentado con respecto a las reservas de grupos, frente a los datos recogidos en 2019, destaca Sevilla (130 %), Valencia (63 %), Granada (59 %), Alicante (57 %) y Toledo (47 %).
